Bloomberg TV专访连咖啡CEO张晓高：星巴克入局是一个利好消息( 三 )

Q：请允许我简单了解一下连咖啡目前的业务规模。截至目前，连咖啡今年已经售出多少杯咖啡了呢？连咖啡2018全年的销售目标是怎样的？

A：连咖啡刚成立的时候，每家店的单天产量只有10-20杯，但半年之后就增长到300-400杯，最高峰时达到过1800杯，而星巴克2018年的店均产量是600杯。在产量方面追赶并超越星巴克的同时，连咖啡的店铺成本只是星巴克的十分之一，这是我们的优势。

2018年，连咖啡在北上广深四地的开店目标是600家，并且进入其他新一线城市，比如杭州、苏州、成都等。

Q：哪些因素使得连咖啡可以在中国市场得以脱颖而出？

A：星巴克官方始终认为他们自身的优势在于门店的选址和位置，以此凸显“第三空间”的消费理念。所以，我们认为连咖啡应该避开星巴克所拥有的门店优势，寻找连咖啡自己的优势。从2014年起，为了确认外送市场需求是否真实存在，我们开始尝试为消费者提供星巴克咖啡代购外送服务。经过一年时间的验证，我们确认了咖啡外送市场的存在，并且发现整个市场规模在不断扩大。所以在2014年年中，连咖啡完成了融资，我开始担任连咖啡的CEO。