为何导致如此严重的后果？

雷志盛副主任医师介绍，很多人认为冰箱就是安全的“保鲜箱”，在低温环境下细菌不会滋生，其实

如果存放方法不正确，食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。

张大伯有食用冰西瓜的习惯，之前也没出现过不适，一直认为食物放在冰箱里很安全。这次发病前冰箱内还存放了生肉、蔬菜，加上

西瓜切成片后没有任何包装、直接放进去冷藏了一天一夜，与各种细菌接触的面积比较大、时间较长，导致了严重的感染。

低温不能完全灭菌

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