材料：嫩母鸡1只，干鱼腥草200克，精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片适量

制法：将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净，放入沸水锅内焯一下，捞出洗净血污。将干鱼腥草洗净切段。取汤盆1只，放入全鸡、精盐、姜、葱、胡椒粉和适量清水，上笼蒸至鸡熟透，再加入干鱼腥草、味精，略蒸即可出笼。

功效：此菜具有消炎解毒、温中益气的功效。

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2、鱼腥草烧猪肺

材料：猪肺250克，鲜鱼腥草100克，料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油适量。

制法：将猪肺切成块，多次洗去血水。干鱼腥草洗净切段。锅加猪油烧热，放人猪肺煸炒至于，烹入料酒、酱油煸炒几下，加入葱、姜、精盐和适量水，烧至猪肺熟，加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透，投入鱼腥草烧至入味，点入味精即可出锅。

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