河南这两口子把玉米棒子这样吃，看完感觉少吃多怪喽( 三 ) 乡土河南

在石磨的一侧有一个出口，玉米浆从这里流进桶里，然后再拿勺子舀到特制的漏斗里，陈师傅说玉米粒含有不少水分，所以制作的过程中也不用再加水，另外其他什么佐料也不放，就是单纯的玉米浆。

炸制的时候分两步，第一步是定型，这个平底油锅里的油温大概是七十度，陈师傅拿着漏斗把玉米浆摊成小圆饼，经过一两分钟的加热，玉米浆逐渐凝固，就可以放到另外一个油锅里做进一步的炸制。

陈师傅的妻子守着旁边这口油锅，这里面油花翻滚，一次可以放大约20多个饼子，由于饼薄易熟，所以炸的时间比油条还短。