“五花肉”不这样做太亏了，20块钱一份，还没出摊就排满了人!( 二 )
五花肉肥瘦相间，在购买的时候，稍微按一下，好的五花肉比较有弹性，有弹性的五花肉就要好吃一些，然后选五花肉的时候一定要选择颜色鲜红一点的，这样的五花肉比较新鲜，也比较好吃，颜色异常的最好就别买了。
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小摊老板买回许多新鲜的五花肉，然后把五花肉切成小块，放在铁板锅里煎，做过饭的朋友一定知道，五花肉煎的时候非常香，闻着就流口水，许多顾客也都忍不住买上一份解解馋，小摊老板把五花肉放在锅里煎到两面金黄，肥肉这一层的油就被煎了出来，吃起来也不是很油腻。
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