南昌的热比起重庆来，更加内敛。内敛不是不热，而是用一点一点的持续有效攻击，让你逐渐崩溃。在南昌，最高气温是从夜里零点一直持续到下午的。

这种内敛的热，很像南昌瓦罐汤。瓦罐汤的要点就在于慢慢煨，大火煨完小火煨，历经各种火的考验，才能做出合格的滋补品。

这也正是南昌的热法。在南昌，你就如同在大缸里被煨着的小罐里被煮着的食材一样，层层屏障把你闷在里面，让你无法呼吸。

每当这时，雨天，成了躺在热气罐里的南昌人在夏天里，唯一想念的时光。

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