小时候每年过生日

妈妈都会从他家给我买蛋糕

北京人从小吃到大,近年却大变身

半熟芝士,奶油天堂,双层芝士

新品越出越嗲,频繁被它家刷屏

和我同岁的店,逆袭成功了

01

1992-2017,不认识了

*当年的好利来门店照片

每每提及小时候的生日，还会想到妈妈从好利来买回来的奶油蛋糕。以前的它，带着那个年代特有的复古~~

*如今的好利来门店照片

从去年开始，摇身一变，都快不认识了。跨进门就觉得自己到了日本街头的甜品店。

更重要的是东西全变了！相信你一定没少在微博票圈被它刷屏。现在的好利来太好胖了！说句我和周围朋友的心声就是：

想

把

所

有

的

卡

路

里

都。给。你。

02

 靠小蛋糕逆袭的国货

其实大家也都有感觉，从有了【半熟芝士】好利来就开始变身了！

时不时地出季节限定款，一吃就停不下来，即便价格不算低，大家也还是愿意嘎嘎买买买。

日本大师正版授权

这一切都要归功于2014年好利来和日本半熟芝士创始人中山满男老师的成功合作。中山满男老师曾获得过多项日本芝士创意研发专利和东京烘焙大奖，是日本烘焙界不可多得的一枚巨星。你吃到的半熟芝士都经过了中山老师的认可和正版授权，每一颗都很special~

他在1998年一次制作芝士蛋糕的操作失误，却创造出了外面微焦、内里半熟的半熟芝士，从此风靡日本。

根据季节变换口味

【半熟芝士】会根据季节来更换限定口味：榴莲、柚子、玫瑰、抹茶、巧克力等…

每次出新口味都忍不住要买回家尝个遍。

最新推出榴莲半熟

现在正当榴莲季，榴莲和芝士的搭配使得二者的浓郁程度都得到了最大的发挥。第一时间买回来试吃，比榴莲本人还要更醇厚。

当然还有其他口味的小可爱们，可根据自己的喜好选择口味。

北海道做法分层蛋糕

【双层芝士蛋糕】用了西班牙马斯卡邦芝士、澳大利亚奶油进行比例分配，制作出的双层芝士蛋糕，口感细密有质感。

【玫瑰双层芝士蛋糕】颜色让少女们无法抵抗，选用了优质云南玫瑰制作，花香奶香入口会像奶油般化开在口中。

【抹茶双层芝士蛋糕】即便是抹茶口味也能很清楚地看到分层，从上到下分别为：抹茶蛋糕碎、抹茶味奶油、抹茶马斯卡邦芝士慕斯、抹茶芝士奶酪、抹茶味蛋糕坯体。

【北海道双层芝士蛋糕】则是奶香原味，更能吃出它本身的浓郁感。

其他半熟家族成员

【半熟芝士挞】直径足足有8厘米，内馅儿则丝滑味浓。剧透一下即将要推出榴莲半熟芝士蛋挞了！

【半熟芝士布丁】奶奶的很顺滑，小罐子炒鸡可爱！

03

变成网红的好利来

让少女沦陷的包装

【奶油天堂】的包装实在是柔和到让整个人都很放松，和它的名字真的很般配。

看似简单,食材要求极高

面包柔软且微微湿润的细腻外皮，是在世界各地寻找精准的食材制作而成，和内里的淡奶油相得益彰。看似简单的一个小面包，想做到好吃可不是那么容易。

掰开时候的手感更是让人觉得手里握着的是从天堂摘下来的小云彩，柔软到unbelievable。

虽然售价28一盒，但根本拦不住嗜甜少女们的手，火得不要不要的。

04

掏空钱包的玫瑰系列

海拔1900米的玫瑰

玫瑰系列精选来自云南海拔1900米以上的玫瑰制作，由于青山环绕、空气清新、日照充足，玫瑰的花瓣色泽鲜亮、肉质肥厚、天然醇香，更适合制作玫瑰甜品。

新一波抢钱系列

【玫瑰舒芙蕾】是用法国萨尔河畔的新鲜奶源、鸡蛋加上中粮小麦粉制作的蛋糕部分，以及云南玫瑰花瓣混合法国芝士做成的内馅儿。

【玫瑰鲜花饼】能看到馅儿里若隐若现的花瓣儿，粉嫩嫩的惹人爱，皮酥馅软，幽雅清香，吃完变仙女！

【玫瑰绿豆糕】做成花花的形状，看似不起眼，却和平时吃的绿豆糕完全不一样，入口绵密花香浓郁，不会噎得慌。

【玫瑰蛋黄酥】玫瑰和咸蛋黄也可以进行搭配厚！二者的味道都保留了下来，不会互相抢味，咸、甜均有，蛋黄沙沙的，吃完后口留余香。

05

粉红中秋月饼礼盒

收到月饼礼盒有点惊到，怎么会有这么可爱的月饼礼盒啊！！！粉嫩嫩的一朵大花花~

切开后流油儿的蛋黄儿格外耀眼。

其他的都是玫瑰作为基底口味的。

【玫瑰云腿】属于滇式做法，用云南当地的云腿加上玫瑰馅料，云腿本身也有一点微甜，加上玫瑰的花香，入口特别和谐。

后记：写到这儿，又想去买半熟芝士了！每次吃都会发自内心的感慨，姆们国货也是可以有口感洋气的甜品连锁呢。

快继续出新品啊！开开心心一起胖！

摄影丨钢蹦儿

作者丨钢蹦儿

用餐提示

·大部分半熟产品保质期都在4-5天，需冷藏

·好利来有淘宝店，外地的朋友也可以线上购买

今天又是吃得撑撑的一天

本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。

店面信息

店名:好利来

地址：北京共132家店,详细地址可自行点评

天猫店铺：好利来官方旗舰店

回复“好利来”可直接购买~

人均：20-50元

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