男子卖生蚝起家，声称两年内做成武汉粤菜大王本文来自生意我最行

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陈继雄今年39岁。两年前，仅有5000元创业，当年只能容纳4个台位的门面，现在已经发展为拥有4家店铺，300多张台位，45间包房的大型酒店集团。

2004年初，陈继雄长沙的食品加工厂破产，携带妻儿来到武汉。在武汉，陈继雄发现这里的海鲜市场很大，于是陈继雄决定试一下，做以炭烤生蚝为主打的平价小海鲜。

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说干就干。陈继雄连夜到深圳收回了5000元货款。然后，购置了冰柜、微波炉和简单的餐具。同时，陈继雄开始自己研究配料，并请朋友到家里去品尝他的炭烤生蚝，并依据朋友们的反馈意见调配味道。随后，海陆空开张。这时，陈继雄手里只有300元钱。

创业是艰难的。最初的两个月，烤生蚝的生意比较冷淡，尝鲜的人还是少数。真正让海陆空生意火起来的是烧鹅仔——陈继雄有独门秘方的烧鹅仔。作为名厨后代，陈继雄拥有非凡味觉。平时，他喜欢研制美食。经过反复尝试和研究各种香料、药材，苦寻半年终于破译了配方，再加以改良后，烤出来的烧鹅仔比原来的味道更好。

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经营了海陆空排档两个月后，陈继雄推出了以烧鹅仔为主打的广东烧腊。上市后，市场反映热烈，烧鹅仔每桌必点，炭烤生蚝也跟着火爆，陈继雄马上推出亲自研制的更合武汉人口味的广东菜，销售额直线上升。小排档每日销售量很快突破了1000元，最多的时候冲上了3000元。

尽管生意火爆，陈继雄并没有沉迷在烤生蚝之中。“等大街小巷都在烤生蚝的时候，我已经突围了，发展成广东菜酒店了。”

海陆空一口气开了三家店，扩张的速度让人目不暇接。更惊人的是，“每一家海陆空开业就立马火爆”。仅花了一年多时间，陈继雄已由外行变成内行。

“海陆空经过不断总结，多方融资，迅速占领市场。”陈继雄透露：“我专接死店，然后盘活，成本并不高。青山店，原老板投资300万，我花45万接；万松园店，别人投资100万，我花30万接。”“这样，供货商就不会有情绪，就会很乐意把最好的货品供应给我，从而保证了菜品质量。”

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“下一步，海陆空将完善内部管理，成立专业管理公司，组建中心厨房和配送中心，使所有分店的品质和味道统一，争取两年内做成武汉的粤菜大王。”

“思想有多远，我们就能走多远。”对海陆空的未来，陈继雄套用了这句耳熟能详的广告词。