一种丑陋却昂贵的鱼类,国王曾因爱吃它而撑死,你敢吃吗?
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今天去水库打了点鱼,其中这种鱼是打上来最多的,在我们东北叫七星子。七星子学名叫七鳃鳗,是一种古老的无脊椎动物,由于体侧各有七个鳃孔,所以得名七鳃鳗。
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七鳃鳗看起来有点和泥鳅相似,七鳃鳗并没有像泥鳅那样的侧鳍以及胡须,而且七鳃鳗是无脊椎动物。
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接下来我将带给大家七鳃鳗的做法。首先先处理七鳃鳗,将七鳃鳗的头一直到七个鳃孔去掉,用手挤出内脏。
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将处理好的七鳃鳗洗净。
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接下来我们开始制作。起锅烧油,下入姜丝,红辣椒段,加入一勺黄豆酱炒香。
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加入一碗水,适量的盐,蒸鱼豉油,白酒一勺,八角两粒。
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将七鳃鳗下入锅中,盖锅闷煮。
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煮制汤汁浓稠后即可出锅。
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一道鲜美的酱焖七鳃鳗制作完成。
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七鳃鳗在欧洲是一道非常昂贵的名菜,根据文献记载,英格兰国王亨利一世极其爱吃七鳃鳗,结果有一次在诺曼底吃了太多的七鳃鳗而死去。七鳃鳗不仅是一道美食,还是一种药材,在《吉林中草药》中记载,可治疗口眼歪斜。
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