一声惊雷，瓜裂满地！三林崩瓜6月底逐渐下市，你吃过了没？
长椭圆形，淡碧有网络状花纹，
皮薄、瓤黄、籽红，
尝起来鲜甜脆，
这就是我们三林大名鼎鼎的
“三宝”之一——崩瓜啦！
讲起崩瓜这个名字的由来，
许多老浦东肯定耳熟能详。
一种说法是因为崩瓜的皮非常脆薄，
瓜熟时弹指可破。
传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路，
脚步稍重，瓜就会迸裂满地，
所以就有了崩瓜的名字。
崩瓜的历史可相当悠久，
作为浦东的区级非物质遗产、
三林传统的三宝“酱瓜、崩瓜、标布”之一，
崩瓜的历史可以追溯到清朝。
在清同治《上海县治》上
就有关于三林塘崩瓜的记载。
抗战时期，侵华日军曾掠夺瓜籽去日本，
瓜名也改成了嘉宝。
上世纪七十年代，
上海农科院从日本引回
崩瓜原种“嘉宝”籽三百粒，
交三林公社种籽站试种，并不断发展至今。
为了把这个浦东的传统名瓜发扬光大，
三林镇集体资产经营管理有限公司投资成立了
上海三林现代农业发展有限公司，
建立了三林崩瓜特色农业基地，
对原有的崩瓜品种进行“提纯复壮”，
培育出了新一代三林崩瓜杂交新品。
经过不断的改良，
三林崩瓜的糖度
由原本的最高9.6度提升到了11-12度。
接近8424西瓜的12.5度。
三林现代农业发展有限公司种植专家告诉小布，
挑选崩瓜的方法和普通西瓜差不多，
一是听声音
，声音闷一点的瓜说明已经成熟了，
二是看皮色
，光亮，不带绒毛的瓜是熟瓜，
三是切开看籽
，黑红籽是熟瓜，白籽就没全熟。
三林崩瓜由于其运输和保存的要求较高，
上市期较短，仅在一个月左右。
本次三林农业公司的崩瓜
6月底就将下市，
仅保留部分崩瓜供7月底的农博会销售。
目前三林崩瓜的销售价格是
130元一箱
，
内有2只5斤左右的崩瓜。
虽然由于种植条件的限制，
三林崩瓜的种植面积并不大，
并且主要在
祝桥、泥城、川沙
三块基地轮种，
但它却带有许多老浦东人的记忆和悠悠历史。
三林文化发展有限公司负责人表示，
今后将发掘崩瓜的文化内涵，
对三林崩瓜进行统一的品牌包装和标准化生产，
以“三林塘”为主题
进行三林崩瓜的品牌保护和宣传。
希望今后能吃到更多更甜的崩瓜，
也希望更多人能了解伲崩瓜的故事~
崩瓜销售点看这里↓
预定电话：
50761708
直销点地址：
华洲东路1088号三林崩瓜基地
三林镇东林街33号
浦东新区三林路234号3号楼2楼
提醒：
以下邮政网点可接受预定咨询↓
文字、
编辑
：赵婧部分摄影：郑雯红
来源：三林现代农业发展有限公司
邮箱：pdxinwenchu@163.com
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