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中国人夏天的味道就是小龙虾，在中国一到夏天每个人必定吃一次小龙虾，这种在很多国家泛滥的外来生物在中国可以说是被吃到最惨的外来生物。还有网友打趣道：
龙虾家族开大会：
在美国的小龙虾说：我们已经占领美国整个水域了，兄弟们尽情的玩耍，国外的兄弟混不下去了，可以来美国。
在澳大利亚的小龙虾不服道：这算啥？我们已经占领澳洲了，顺便去什么地方都可以，他们见了我们都要绕道走。
在德国的小龙虾道：我都打到他们国会了，整个柏林已经处于我们控制之下，距离占领全世界的目标又进一步啦！
德国小龙虾说下面有请中国小龙虾电话发言！
嘟嘟嘟......
虽然打趣，可见大家都非常认同小龙虾是我们吃到最惨的外来生物，先不说在野外的小龙虾不见组踪迹，即便市面出售的养殖小龙虾也是一天一个价格的涨。
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大锅爆炒小龙虾虾
中国人如此火爆的吃小龙虾，其实外国人也很震惊于此。先有英国采访人员BBC栏目采访人员见到中国人吃小龙虾，忍不住点了一盘，再到大口剁了10斤的事实，后有外国经济学家被我们一夏天吃下的小龙虾经济惊到说不出话。
中国人在吃小龙虾的壮举也是令外国人自叹不如，曾经杭州市民在水里吃小龙虾的壮举，让我们这一些吃货都羡慕不已，更何况一些外国人了。
在2016年的时候杭州就举行了一场盛大的小龙虾比赛，吃的最多的人还有奖品，如此盛大的场面一些老外大叫：在中国的小龙虾真的有那么好吃吗？我们那边的小龙虾都泛滥了也没有人吃。
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杭州举行的水中吃小龙虾比赛
今年盱眙还召开了国际小龙虾节，三万人一晚上就吃掉了35吨小龙虾。值得提醒的是在2016年盱眙小龙虾节一共吃掉了120万吨小龙虾。也有不是外国人参加这活动，看到如此盛大的场面直呼：oh my god!
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盱眙国际小龙虾节
其实这些吃小龙虾的活动只是体现了我们吃小龙虾的文化，要说吃小龙虾的主力军，自然不能不说中国各大夜市的小龙虾摊位了，他遍布中国各大城市的街头，只要是到了夜晚几乎个个都是爆满。一些外国人看到如此场面只是疑问：中国人的小龙虾下养殖产业规模该有多大啊！才能经得起这么多人吃？
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夜市吃小龙虾的中国人
那么中国小龙虾养殖规模有多大？据不完全统计，2016年我们养殖小龙虾的面积已经增长到500万亩以上，而且每年还在以40%的速度飞速发展，不仅这样我们的小龙虾还出口到了国外，国际出口也同比增长32.4%。
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正在捕捞小龙虾的中国人
我们吃小龙虾虾的规模有多大，根据全国水产技术推广总站的统计，仅仅是我国主要消费小龙虾虾的城市，北京、武汉、南京、上海、合肥、杭州、常州、无锡、苏州、长沙等城市年消费量均在万吨以上，这还包括我国西部一些城市。
作为一种外来物种小龙虾真的在我国吃出了规模吃出了产业，这是很多面临小龙虾入侵的外国人不敢想象的数据。
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