没见过上世纪八九十年代的麦收？带你重温一下整个流程每年的高考期间正是麦收的时节

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每年的高考期间正是麦收的时节，乡间的道路上到处充斥着麦收的味道。如今的麦收都已经现代化机械化，整个麦收流程一般只需要1-2天就可以全部完成。可以说比之前传统的麦收流程真是方便了太多。今天我们来回忆一下上世纪八九十年代，也是笔者小的时候的麦收流程。

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麦收是一件幸福同时又痛苦的事情：幸福是因为丰收，痛苦是因为所有的收割操作都是在6月的大太阳底下完成的，说晒掉一层皮，一点都不为过。

早年的麦收，持续时间很长，一般需要15-20天左右。基本是靠牛和人力来完成所有工作。后来拖拉机多了起来，也就轻松一点点了。

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麦收前的准备工作是需要准备一个叫“场院”的地方，操作方法是找一个平整的地面，先用一种叫“耙”的农具，把地表深大约10厘米的地皮划开至松软，然后洒水，覆盖麦秆。然后用一种圆柱形的石头，俗称“石混”一圈圈的压，直到地表坚硬。然后扫走麦秆，再稍微压几遍，晒干。地表就会变的非常坚硬。后续就可以用来收麦粒了。

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“场院”准备好之后，就要去收割麦子，最原始的方式是一个人，一把镰刀，一下下的割回去。收割的时候不能太晚，不然麦粒会掉，需要在麦秆还有点绿色的时候操作。后来有了简易的收割机，就不用人力和镰刀了。然后把割下的麦秆都拉倒场院里，摊开，晒干。大约要晒两三天。这是最累的一个流程，因为为了保证晒干，方便脱粒，需要一遍遍的翻。而且要在一天中最热的时候翻。这是个非常辛苦的工作。

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麦秆晒的干透之后，就需要压场，最早的时候是用牛拉着石混一圈圈的转，后来就变成了用拖拉机之类的农机拉着石混转。现在估计已经很难找到石混这种东西了。压几遍再翻一次，再压几遍，再翻一次，直到大部分的麦粒掉下来了，才算可以。然后把麦秆用“叉”挑走，分离出麦粒。然后再扬场，用风的作用把麦粒和杂物分离开。

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一般还会压二场，就是把压过场的麦秆摊开，再压一遍，因为会有不少麦粒残留。二场过后，把压过的麦秆堆成一垛垛的。麦粒都扬过场，收起来，入仓，麦收就算过完了。

现在农业机械化的程度太高了，一个村子，200多亩麦田，只需要两天功夫，就能全部收完，实在让人感概。以前对科学技术就是生产力这句话还不能充分理解，这次真是体会到了。

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