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广西灵山本地的做法，逢年过节就吃的菜，跟粤系的白切鸡稍微有点区别，习惯的就会觉得很美味，主要也在调味上
By T娘娘
用料白斩鸡。白斩鸡|沙姜|生抽|慢火|大锅|白切鸡---
- 整鸡 一只
- 生抽 适量
- 沙姜 适量
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1、一大锅水煮沸
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2、放整只鸡，水最好盖过鸡，再次把水煮沸
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3、慢火闷煮十五分钟左右
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4、捞出整鸡，放冷却
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5、装盘（有点血水没关系）
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6、沙姜切碎放碗里，倒入生抽，鸡肉粘着吃，完工
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一定用沙姜，用平时的姜就不是这个味道了
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