一家三口先后查出肝癌，只因炒菜放了这东西，毒性太强！最近

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最近，32岁的小楠总是感觉到身体不舒服，恶心、呕吐，她原以为是最近看电脑时间长，生活工作压力大所导致的，也便没放在心上。可是，她却能感觉到自己一天比一天消瘦，精神一天不如一天，人也浑身没有力气。这一天和以往一样，送孩子去上学，没想到一下子就晕倒在路上，他的儿子见状着急的哭起来。

于是，身边的人赶紧打电话叫了120，将小楠送往了医院。可检查结果一出来，小楠都蒙了，显示小楠肝癌晚期。想不到的是，经检查小楠的丈夫和儿子同时罹患肝癌！

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事实上，她们患的是一种家族癌！家族癌指的是：家庭中多人得癌与他们在基因遗传上有一定缺陷有关，但还有很多家庭成员同时得癌是因为相同的不良生活方式或环境因素造成的。

比如生活在一起的夫妻，起居时间，饮食习惯肯定大同小异，如果是这种方式恰巧是错误的，不健康的，很有可能就在每个家庭成员中都埋下病患的种子，比如夫妻都吸烟，或者一方吸烟而另一方吸"二手烟"，或者一个家庭的人都喜欢吃煎炸的高热量的食物，或者都喜欢吃某种腌制过的食物，这些就可能给他们奠定了同样的癌症发病基础。

在经过一番调查和沟通后，发现真正的元凶是"它"——"纯勾兑酱油"！

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和正常酱油不同，这种勾兑酱油中的焦糖色素含4-甲基咪唑可能导致肝癌！另外，研究人员还从纯勾兑酱油中发现过致癌物质。酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺，而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。被霉菌污染的酱油富含黄曲霉素，这也是导致肝癌的一种强毒性物质，堪比砒霜！

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最后，小楠一家人听从了医生的建议进行了放化疗，并进行了手术，可是小楠的儿子由于年纪太小，受放化疗的影响比较大，最终没有救治过来，生命结束在了病床上！

由此看见，我们平时挑选酱油时候一定要多注意了！

1、挑选正规品牌的酱油

看有否制造厂名和地址。这是保证购买安全酱油的第一关。建议您最好到大超市或大商场购买酱油，因为从正规销售点购买的酱油，产品质量有保证，食用放心。

2、看标签上注明的用途

佐餐酱油：可以直接生吃，比如蘸食、凉拌等。所以它的卫生质量要求很高。即使生吃，也不会危害健康。

烹调酱油：适合烹调菜肴（如做红烧肉）加热后再食用（等于消毒），故其卫生指标要求低一些。

3、看工艺，是"配制"还是"酿造"

配制酱油：用"水解蛋白液"（即一种叫"氨基酸液"的）调制成。如果加工技术不好，水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质。

酿造酱油：是用大豆加工副产品为原料经发酵制成，有国家标准的严格规定。

那么，我们平时还应该如何保护肝脏健康，预防肝癌呢？

1.养成良好的生活饮食习惯

在日常生活中做到规律的饮食和运动，定量的运动有助于促进血液循环，加速肝脏排毒，但是要避免过于剧烈的运动，在运动之前就应做好相应的热身，以免给身体器官带来过重的负担。

2.食物护肝

1、蒲公英草药茶：众所周知，食补胜于药补，在炎热的夏季，野生蒲公英泡水饮用，既可以保肝护肝，又可以起到下火利尿的作用，

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。具有保肝护肝，清热解毒，预防肝损伤的作用，最常用在需要去肝毒的病患身上，是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。

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2、玉兰根：《中国药典》记载，玉兰具有清肝利胆、健胃消食、利尿消肿之功效。含有多糖类、菊苣酸、咖啡酸、单咖啡酰酒石酸、绿原酸、黄酮类等营养成分。

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常喝玉兰根茶有保肝作用，因为它能加速磷脂合成的胆碱存在，因而可加速细胞修复速度。玉兰根提取物中脂溶性成分和水溶性成分对化学性或酒精性肝损伤均具有显著的保护作用。蒲公英根和玉兰根一起饮用，效果加倍！