击破谣言:黄瓜和番茄真的不能一起吃吗? 今天开始

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今天开始，不定期更新击破谣言系列，希望依依的铁粉们把文章多多转发给自己的亲戚朋友，不要让谣言再传播了不要让食物相克的伪科学再袭击我们的耳朵了。

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老生常谈，不知何时起，一些老百姓经常吃的食物都入了食物相克名单内，也不晓得食物相克名单制作者安的何心，让这个名单传播如此之久毒害着众多人，真正有毒的正是这个所谓的名单。名单里包含了一系列的东北名菜，例如黄瓜拌花生米、小葱拌豆腐以及今天我们要说到的黄瓜番茄，引起的中毒症状各种各样实在不解，不知道临床上是否出现过此类中毒患者，但中毒就真的因为二者同吃没有吃其它的吗?只报道片面内容就说二者相克，如此片面怎么可能有理由信任?

说到黄瓜番茄，都是炒鸡蛋的好食材，也都是夏季凉菜沙拉的主角，相克的理由是黄瓜内的维生素c分解酶会使维生素c遭到破坏，会让番茄的营养遭到破坏，但真的是这样吗?

其实非也，黄瓜内也含有维生素c，而番茄内的维生素c实际上并不是很多，可以看图更能说明问题

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黄瓜的营养成分表

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番茄的营养成分表

可以看到的是，黄瓜的维生素c虽然低但并不是0，而番茄也并没有很多的维生素c，且:

只谈效果不谈量都是耍流氓行为;黄瓜含有的破坏酶早已把自身的维生素c破坏没了，压根儿用不上破坏番茄，且番茄的营养价值不是维生素而是番茄红素，但番茄红素需要长时间加热熬煮，那时候的维生素c早已没了，何谈破坏?如果真的是破坏维生素c，那么为何不去说黄瓜不能和猕猴桃、不能和百香果、不能和柠檬一起吃?吃番茄又不是为了补充维生素c，何来浪费之说?蔬菜每日500g，番茄只是其中一种蔬菜，又不会大量的去吃，因此相克中毒什么的根本不存在。

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