舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖本文作者：机智小毽子会在接下来一周

傻大方提示您本文标题是：《舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖》。来源是。

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

本文作者：机智小毽子

会在接下来一周内，尽量每两天更新一个季节~

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

夏季部分会有苏州面食推荐>0

自我介绍

一只土生土长的苏州大汉

虽然近些年读书远离家乡不过假期里跟着基友们该吃吃该喝喝加上我敬爱的母上每次吃了好吃的都要微信传送大量现场报道给我。。所以好吃的基本也没落下！

也许推荐的店并不网红不过都是我从小吃到大的好歹也是吃了好几年的老店了(老了老了) 所以的确是很苏州本土化的店了。

哦对了别问我为什么推荐的店都那么便宜。。穷就一个字(倔强的微笑

餐桌上有四季的城市

苏州，很多人都是通过“小桥流水”“古典园林”“吴侬软语”这些看上去很难触摸很有历史感的词汇知道我们这座小城。而作为家乡，撇开这些虚头八脑的词儿苏州对我而言，却是个很接地气的城市，也是个归属感特别强的地方。这份亲切尤其来自餐桌，因为苏州人从餐桌获得的满足感其实是很强烈的。

苏州小城在每个时令都会有不同的食材上市，这既是上天的恩赐也是老一辈们比较会吃、挖掘得好。所以按时令吃菜

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

，是苏州人最常做的事，而在前一个节气盼下一个节气的菜，就是我从小最爱干的事情啦。

春天吃着明前嫩嫩的香干马兰头和葱油蚕豆，就开始眼巴巴盼着黄梅天前的东西山杨梅。秋天的大闸蟹在锅里蒸着，就在想着冬至一年只卖两周的冬酿酒流口水啦。每逢各种节气，也总能看见小伙伴的朋友圈在哀嚎，放我回去吃XXXXX！

上学的时候，我总是爱吐槽学校的食堂只有一个季节，吃来吃去就那么几个菜全年翻来覆去吃。倒不是因为它不好吃，而是因为家里的餐桌上是有四季的呀~在外的游子呀，总有一个特别思乡的胃！

有山有水的鱼米之乡

苏州坐拥太湖阳澄湖两个淡水湖的大面积水域，所以河鲜

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

是万万不缺的。大闸蟹河虾鳜鱼昂刺鱼都是很特色菜场里也很常见(然而不一定常买，因为穷)的食材。太湖著名的太湖三白，阳澄湖名扬全国的大闸蟹都是这两片水域的代表作。

当然，水域自然不只带来河鲜，也有大量蔬菜呀。苏州最著名的应该就是水八仙

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

啦！分别是：茭白、莲藕、水芹、芡实(鸡头米)、茨菰(慈菇)、荸荠、莼菜、菱。其实很多蔬菜的产地不止是苏州，但是苏州产实为上品(尤其是鸡头米)。毕竟，你要在其他地方的菜场里买到这些菜还不那么容易呢。

除了各大水域，苏州还有太湖畔的东山西山两座小山，物产丰富，为整座城市供应了优质的禽类和蔬果。因为得天独厚的地理环境，野菜+蔬菜+瓜果都非常优质，这也是东西山很多农家乐的原因，毕竟东西好随便做做就很好吃。

在背景部分废话很多，终于进入正题啦

下边儿就通过各个季节的典型代表性食物，来推荐一定要试试的美食及一些馆子吧~

(有些全国性的食物我就不在这儿列举啦，免得有小同学说，这算啥！我家也有！)

[春]

春天可以说是苏州最好吃的季节之一了。是万物生长的季节没错，也是万千好吃的生长的季节！我每次过春天最大的感觉就是，吃不够啊吃不够啊好吃的根本排不过来就要下市了恨不得一天吃五六顿！

先放个图，我家清明的餐桌！猜猜有什么！

? 答案！ ...

有莼菜蛋汤葱油蚕豆凉拌马兰头凉拌莴苣春笋炒蛋以及河虾！

吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---傻大方小编总结的关键词

蔬菜：葱油蚕豆/酒香金花菜/香干马兰头

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

伴着绵绵春雨，各种好吃的蔬菜们都在清明节附近挺直了小腰板儿使劲儿长，所以列举起来真是为难我了，就挑几种常见的详写吧。当然春天还有香椿头、荠菜、枸杞头、马齿笕、蕨菜等等野菜就不一一列举啦。

葱油蚕豆

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

在老苏州眼里，蚕豆呀是一定要吃明前的。蚕豆在苏州主要分两种，一种是老品种的本地蚕豆皮稍厚豆瓣儿酥为主，另一种我们叫日本蚕豆，皮薄且豆瓣嫩滑。我个人比较喜欢吃日本蚕豆因为谁会不喜欢嫩嫩的小鲜肉呢~阳台上摘一些小葱爆油，然后倒下蚕豆，放糖，哇这香味就已经可以迷倒万千少男…之一的我了。

酒香金花菜

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

金花菜、马兰头和香椿头都是春季肥肠好吃的蔬菜，却也是肥肠容易老。所以购买的时候是非常考验功力的！我外婆就经常埋汰我妈，买的金花菜老么老的嘞。我妈就很淡定回击，有得吃蛮好了歪，覅挑三拣四啦！所以从小吃很老的蔬菜长大的我，也并吃不出太多不同，顶多给予今天的蔬菜评价是——妈，这个菜我嚼不烂哇。

好了好了扯远了，毕竟你们去饭店也并没有什么挑选余地，但请记住，咬不断就是它太老了！一定不是你牙口不好~金花菜的烧法有很多，比较朴素的就是清炒然后出锅前淋上白/黄酒，美其名曰酒香金花菜，端上来碧绿的色泽配清新的酒香，的确是色香味俱全的一道时令菜啦。当然比较富贵的人家(比如饭店)就会加一些河蚌提升它的逼jia格ge.当然有了河鲜加成就必须更鲜啦！

香干马兰头

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

马兰头也是我的心头好说不出的好吃！我爸喜欢烧香干马兰头因为他想吃香干，而我妈喜欢烧马兰头粉皮(一定要绿豆粉皮！)因为她喜欢吃粉皮。而我，喜欢吃马兰头，你们随便烧，不吃算我输！不过粉皮这个烧法我也就见到我妈这么烧，讲真也很好吃。不过饭店里只有香干马兰头啦。做法大致是焯后混合香干切碎调味压实于碗中，倒扣出盘。

这些野菜可以在东山/西山的各个农家乐处体验到，而蚕豆、金花菜和马兰头在春季的苏帮菜酒店都可以尝到。

这儿推荐三家苏帮菜

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

的馆子(也适用于其他苏帮菜)，可以根据自己的经济能力和行程路线选择。

1. 最鼎鼎大名的松鹤楼

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

不用多说，可以说是最正宗的苏帮菜都在这里啦，价格也当然~另外请选择观前街店。

人均100+

2. 我家聚餐50%都在这里：新梅华

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

新梅华作为一个苏帮菜馆子可以说是非常非常非常优秀了，我愿意把我所有的赞美的词汇给他！

连锁店，所以你可以就近选择，不用跑特别远，甚至我们郊区群众也有覆盖。

饭点儿人很多，提早去比较好，但是等位时间会送吃的有一次我们送了一整只烤鸭。。

价格实惠，嗯不多说你看了菜单就知道了。

最关键的是！菜好吃！而且有时令菜啊啊啊啊啊啊！时令菜！！！是一个苏帮菜馆子的灵魂！蔬菜普遍10-20块，夏天跟我妈点了面拖六月黄，里面竟然有四只螃蟹(8瓣儿)！才38还是58啊！真的太优秀了！还好吃！！

推荐菜：除了时令菜(比如我之后推荐的那些)特色菜，还可以尝尝臭豆腐/烤鸭也都很好吃！

人均：50-100

3. 松鹤楼家的平价连锁：松鹤楼小馆

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

这就比松鹤楼要接地气很多了，覆盖相对也更广。菜还是传统苏帮菜。但是无论从菜单还是环境都比较贴合现代快节奏餐厅啦。

人均：80-100但是经常返券

点心：青团子

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

青团子是每年清明前后必吃的小点心啦。团子用艾叶染色，未蒸时嫩绿，蒸后深绿。加上苏州的青团不是那种很尊贵的青团，朴素的猪油豆沙馅(嗯甜的)。价格不贵按大小分1-2块一个。青团以昆山小镇“正仪“青团最为出名，不过我吃着谁家的都差不多，只有一个要求：请使用真豆沙！假豆沙真的非常难吃了。

如果想吃，黄天源矮脚楼

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

等苏州糕团店一般都会有，不过我觉得菜场是最适合购买的地方。

所以强烈推荐彩香一村菜场

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

里的青团子，新鲜出炉，大小可人，一块一个，买十送一，关键豆沙好吃！这是即便我们家搬家搬到有一个多小时车程的地方还会跑回去买的青团子。一买就是几十个。。。。

荤菜：明前螺丝

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

老苏州眼里，螺丝是不能过清明的。过了清明，螺丝是要生宝宝的就不嫩了。所以明前螺丝是一个比较固定的用语啦。

补充一下，这种河螺丝跟之前所说骇人听闻的有大量寄生虫的那个不一样，彻底煮熟吃还是比较安全的。

明前螺丝应该在各家农家乐

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

中都可以吃到！十块多一盘，可以刺溜刺溜吸很久。

饮品：明前碧螺春

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

依然是明前，也是那个道理。明前的碧螺春是要贵很多的，量少而珍贵。品质当然也是相当高啦。

茶叶可以在苏州茶叶连锁老店三万昌

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

购买。不过不买这么昂贵的茶叶，就三万昌门口十块钱一包的炒青泡茶其实也是很不错的哟~

[夏秋冬待编辑][夏]

荤菜：面拖六月黄

蔬菜：糟毛豆子

面：枫镇大肉面/三虾面/两面黄/风扇凉面

水果：莲蓬头

点心：酒酿饼炒肉馅团子/双niang团子

[秋]

荤菜：阳澄湖大闸蟹/苏式酱鸭

蔬菜: 水八仙

甜品：糖水鸡头米/白糖/桂花糖芋艿/桂花糯米藕

点心：鲜肉月饼

水果：红菱/乌老菱

[冬]

饮品：冬酿酒

荤菜：藏书羊肉汤/羊糕

蔬菜：香干水芹

汤：腌笃鲜

也特别高兴能把我吃了这么多年的好吃的一个个介绍出来，感觉自己这么多年的生活就这么活色生香地铺展开来了。然后自己流下了饥饿的口水。。。

还有一些没有罗列但很具代表性的松鼠鳜鱼/响油鳝糊/清炒河虾仁，我想各个攻略应该都有详尽介绍，在所有的苏帮菜馆也都可以找到，就不过多赘述啦。

对啦，如果只想体会苏州的特色食物，那么帖子看到这里就可以结束啦。

不过，苏州其实是个很有包容性的城市，毕竟一个只有“特色”的地方在我看来并不算很亲切，各种菜系在这里互相融合因地制宜从而迸发出新的美食是一件特别美好的事情。

所以也顺带推荐几家苏州本地很不错的其他菜系的馆子。不愿去网红店排队，又吃腻了苏帮菜的不妨去试试看哟。

? 几家很优秀的馆子 ...

小龙虾

韩国烤肉

农乐园

真的是人气爆棚的店，东西好吃不说，价格还那么实惠，难怪每家店都那么火爆！也是我从小学初中就开始吃的店了(不过近些年才火起来)

两份肉送小菜，然后每份肉还送主食，包括石锅拌饭凉面温面。。基本只要出肉钱就可以吃到饱！

放一个图吧，图里只有红圈儿是我们点的菜，其他都是送的！

吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---傻大方小编总结的关键词

人均80-100

巴蜀传香：不算很辣的川菜馆

我大概从小学初中开始吃的吧，大概是苏州第一批比较优秀的川菜馆了，不太会营销现在也有点不温不火的。不过味道还是相当不错的(觉得不输辛香汇啊)，价格也很适中。

人均50-100

三峡格格

舌尖上的雷霆崖：苏州四季美食推荐，吃货专属帖。吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---

:有很多腌菜(湖北同学告诉我叫这个)的鱼头

最早是在三元三村这里，一个阴暗的两层小楼。旁边有一家刀削面摊和一个联华超市，你需要自己去买刀削面加到鱼头里要喝饮料也需要自己去超市买。。价格很实惠，除了鱼头也有一些小菜可以点。不过队伍是真的长。

但是现在已经开起了连锁店，不用窝在那个小阁楼上吃啦，价格也略有提高。不过还是。。辣！

人均30-70

粤式早茶

金海华

是一家在苏州大量连锁的港式茶餐厅，早年只在玲珑湾附近有一家玲珑会所，现在已经是遍地开花啦。不过还是很推荐去玲珑湾这个分店，旁边有苏州的小鸟巢，可以在金鸡湖畔漫步，远眺小裤衩，地理位置还是很不错滴。不过注意早茶仅供午市哦。

我觉得比较好吃的菜：鸡丝凉面(吃什么都不能没有凉面！)乳鸽(价廉物美)其他就是港式餐厅的标配啦见仁见智挑喜欢的吃

人均50-100(时常有团购抵用券)。

吃货|舌尖|苏州|马兰头|蚕豆|雷霆|金花菜---傻大方小编总结的关键词