端午快到了，又到了吃粽子的时候，这样包，送亲朋倍儿有面北方人不喜欢咸粽子

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北方人不喜欢咸粽子，喜欢各式各样的甜粽子。这就是南北地方差异吧。每年都是白米粽，今年还包了这个紫糯米八宝粽子，紫米是糯的专门的粽子米，成品真的很好吃哦。

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紫米八宝锥形粽子|by 小黠大痴

原料:

紫糯米750克、花生仁100克、莲子100克、红豆100克、葡萄干100克、白砂糖适量、大片若叶适量

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1. 红豆，莲子，花生仁提前泡12小时以上。

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2. 紫糯米也是泡12小时以上，时间久才容易煮粘糯，紫米比白糯米难烂。

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3. 泡好以后，葡萄干洗干净加进去。

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4. 泡好的紫糯米。

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5. 加适量白砂糖，自己掌握量。

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6. 充分拌匀。

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7. 叶子我用的大片的新鲜若叶，如是干叶子要用开水煮几分钟后泡软再用。取一片大叶剪去硬根部。

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8. 如图涡一个细长的漏斗。

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9. 长根部转上来继续转一圈。

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10. 等于是打两个圈。形成一个细长的漏斗。

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11. 不要松手装满米。

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12. 两边盖住露着的米。掐住。

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13. 盖上压紧，大头往下一厘米多的地方缠上绳子，绳子尽量拉紧。

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14. 一个个的圆锥形粽子包好了。

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15. 煮锅放上没过粽子多一些的水，大火烧开水转中小火煮2小时。因为紫米比白糯米硬，时间要长一些。

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16. 煮好以后在锅里多焖2小时再吃口感最糯。

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17.紫米八宝粽。

小窍门:

紫米泡的时间要长一些，煮的时间也长，如果用高压锅的话会省些时间。