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这菜我家隔天必吃一回，不仅补铁补血，还能清胃涤肠排出体内垃圾。补铁|补血|我家|体内|清胃|垃圾---

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才到5月底，天就能把人热成狗，三十几度的室外酷暑难当，雨也没下一滴，走在路上，车一开过都能扬起一阵灰尘。每次出门都觉得好像吃了一肚子的灰尘，为了家人的身体健康，我隔两天就会做一次这菜。这菜不仅爽口开胃，好处还特别多，您要是学会了一定要给家人常做，对身体好的菜呀咱绝对不能放过。

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我所说的这菜就是黑木耳炒肉片，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意间吸附入体内的沙尘，头发，木屑，金属屑等具有溶解与氧化作用，所以常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，尤其是空气污染严重的环境里的工作者要多吃！每100克黑木耳中含铁185毫克，它比含铁量最高的菠菜高出20倍，比含铁量最高的猪肝还高出约7倍，常吃还能为人体补充足够的铁质，家中老小常吃好处大，话不多说，咱来看看这菜怎么做~

【黑木耳炒肉片】干黑木耳30克，猪肉片100克，酱油2勺，胡椒粉1克，盐适量，食用油适量，料酒10克，淀粉1勺

【制作步骤】

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1，黑木耳提前半小时用温水泡开，去掉木柄再细细清洗干净，要是赶时间可以将木耳装入保鲜盒里，加入温水用力摇晃2分钟，也能发得很好哦。

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2，猪肉切片，加入淀粉和1勺酱油，1勺食用油抓匀腌制5分钟，这样处理过的猪肉非常的鲜嫩。

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3，热锅，锅内倒入适量的食用油，先把蒜末放入微微爆香。

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4，再倒入黑木耳大火翻炒1分钟左右。

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5，加入胡椒粉和1勺酱油翻炒均匀，这时候香气就出来了~

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6，把腌制好的猪肉片倒入，快速翻炒松散，以免粘连。

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7，加入小半碗温水，翻炒煮沸后再翻炒半分钟左右即可出锅，试试口味再加入盐，拌匀就能出锅了~

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一份爽脆又下饭的黑木耳炒肉片就完成了，夏天吃超级下饭，我家老小都喜欢这种吃法，看到就觉得食欲大开呢。您要是学会了也给家人多做做哦~如果您有木耳的其他做法，欢迎留言和馋猫交流哦~

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