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老婆买回来二斤虾，不煮也不炒，全家都爱吃，一上桌就被横扫一光。爱吃|上桌---

小孩爱吃炸虾,但做虾排一般都要用大只的虾子来做,炸好的虾排才会好看又有份量,吃起来也不会只有吃到一堆面包粉外皮,可是大的虾子,价格并不便宜,平常较少买来吃,都是买一般大小,今天就来做道省钱料理,用小虾子就能做出像明虾一样的大虾排,要做多大块虾排都没问题,花不多的钱就能有大享受喔!利用牙签或短一点的竹签,将一般的虾子串在一起,沾上面粉、蛋液及面包粉,就变成一大片虾排,入锅油炸,炸好取出,再拔掉牙签,就可放心大口的吃,大大的虾排,吃起来真是过瘾,即使拿来宴客也不会失礼,好吃又有份量喔!老婆买回来二斤虾，不煮也不炒，全家都爱吃，一上桌就被横扫一光

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炸虾排

材料: 虾子、牙签或短的竹签

沾裹的材料: 面粉、蛋液、面包粉

做法:

Step1. 虾子剥壳、抽肠泥后洗净,用牙签或短的竹签将四只虾子串在一起,再撒些胡椒塩稍腌.(我用牙签最多只能串四只,如用竹签就可多串.)

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Step2. 将虾串沾上面粉.

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Step3. 裹上蛋液,再沾上面包粉,用手稍压让面包粉黏牢.

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Step4. 做好排入盘中,就可入锅油炸.

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Step5. 炸至金黄后,取出放在纸巾上吸油.

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Step6. 用夹子夹掉牙签?(牙签太小截,不太好拔,所以用夹的,用短的竹签比较好拔掉.)

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Step7.搭配泰式甜辣酱或是蕃茄酱、塔塔酱皆可.

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小贴士：

**拔掉牙签,小孩吃较安全,用短竹签会更好拔.

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