辟谣｜食物相克？别再被骗了！在生活中

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在生活中，你一定有听长辈说过许多“XX 食物和 XX 食物不能一起吃”的说法，肯定也经常在家庭群收到这样的信息

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可能还会有下面这些内容…

千万不要把虾和柠檬搭在一起吃，会砒霜中毒…螃蟹+西红柿会引起腹痛、腹胀…菠菜和豆腐一起吃会得肾结石…粉丝、紫菜是塑料袋做的…

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可以说，这些年没有收到过这些消息，都不好意思说自己是个冲浪girl/boy！

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噢，对了，还有妈妈在厨房贴的“食物相克”表

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but，这些“食物相克”真的靠谱么？实力辟谣小分队斑马告诉你

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首先关于这张广为流传的图谱，民政部早已曝光中国营养协会是非法机构

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，正规的叫做“中国营养学会”

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，所以根本没有公信力。

并且今年央视“315”晚会已实力辟谣，通过各种“食物相克”临床试验，“相克”之说其实并不存在，纯属谣言。

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下面就为大家送上几个常见的食物相克谣言，看仔细了：

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辟谣 1

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网络传的最多的就是虾和富含维生素C的食物不能混在一起吃，因为虾里面的砷跟维生素C反应，能变成剧毒砒霜。

所有脱离剂量谈危害都是耍流氓。

科学实验表明，如果想要达到这种效果，一个人得一次性吃掉300斤虾和十几斤水果才能达到致死量。

不过我想，这就算是死，这也是活活撑死的吧！

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泰国常见菜肴：柠檬虾

辟谣 2

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有人说香蕉里面的果酸是酸性物质，会让蛋白质沉淀不消化，导致腹泻。

香蕉里的果酸还没有胃酸多，而导致不消化的更大可能是你不代谢牛奶中的乳糖造成的，也就是乳糖不耐症。

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辟谣 3

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其实你单吃这两种食物也有可能出现这种情况。

不舒服的原因大部分是因为螃蟹没刷干净、没煮熟或量过大；

而柿子里本身含有鞣酸，吃多了自然会有恶心呕吐，甚至胃结石的状况

辟谣 4

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有人说菠菜里面含有的草酸和豆腐里的钙反应会形成碳酸钙，影响钙的吸收。

如果想达到这个目的同样需要大剂量。另外，食用时只需要把菠菜进行焯水就能去掉百分之九十的草酸，而菠菜富含维生素K,能促进钙的吸收，焯水后更适合和豆腐一块吃。

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家常菜：菠菜豆腐汤

当然还有很多食物相克的谣言

比如牛肉和红糖同食会胀气、大葱和蜂蜜一起吃会中毒、牛奶加榴莲有毒、狗肉绿豆混吃伤元气等等.......

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其实很多时候，是因为你吃法不当，才导致了“相克”：

食物不干净，例如加热杀菌不彻底；食物腐烂、细菌繁殖或发霉等。

食用方式不当，例如豆角没做熟；

是否自身对某些食物过敏，例如海鲜过敏的人就很多；

食物不耐受，例如乳糖不耐受的人，喝牛奶会腹泻；

是否是肠易激综合征，例如稍微有点刺激就拉肚子；

误食了有毒食物：例如毒蘑菇、毒蜂蜜。

所以建议大家对日常生活中所吃的食物安全和自身体质多加注意。

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另外给大家安利一条真相：

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吃药不喝酒，喝酒不吃药，这个是真的！真的！真的！

（重要的话说三遍）

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总之，科学饮食，健康生活才是王道。

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央视3·15实力辟谣，赶快理直气壮的发给你强大的亲友团以后在家族群、朋友圈都可以挺起腰杆了！

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