生长在《诗经》中的一种野菜,长相不起眼,但倍受农村人喜爱!
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春天的时候,田野里的落领菜开始生出来了。这是在板栗产区常见的一种野菜,看似不起眼,细追起来却大有来头。最早记录这种野菜的,是《诗经》“南山有台,北山有莱”(《小雅·南山有台》)。翻译过来:南山生柔莎,北山长嫩藜。“藜”就是指“落领菜”。
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这种野菜名字很多,有的名字大有出处。比如灰灰菜、厘、蔓华(《尔雅》),蒙华(《尔雅》郭璞注),鹤顶草(《土宿本草》),红落藜、舜芒谷(《救荒本草》),红心灰藋(《庚辛玉册》),落藜、胭脂菜(《纲目》),飞扬草(《广州植物志》),灰苋菜(《四川中药志》),灰蓼头草(《上海常用中草药》),灰条(《中国沙漠地区药用植物》)。在老家叫它“落领菜”,大约就是从“落藜”开始的,在老百姓口中变成了“落领菜”。据说,《诗经》中也有“劳力莱”的表述,这个名字和“落领菜”发音更近,不过没有找到真实的出处。
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“落领菜”嫩叶可食,拌、炒、做馅都不错。只是其味独特,有人衷爱,也有人无法消受。一些上了年纪的人,闻到这种味道反胃。估计是小时侯,家里穷,吃这种野菜吃太多了。不过吃那么多,照了曝光也没过敏,也没肿脸,一代代成长,这庄稼人的命,就是结实。
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