河北定州：从“蒜你狠”到“蒜你贱”，今天的你买蒜了吗？大蒜是餐桌上必不可少的调味品之一

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大蒜是餐桌上必不可少的调味品之一，前几年，大蒜的价格曾经一度超过了肉的价格，于是一个网络新名词出现了——“蒜你狠”。现在到了新蒜上市的季节，可是最近经常买菜的市民发现，大蒜和蒜薹的价格竟然便宜了不少，“蒜你狠”变身“蒜你贱”……

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主编今天去市场上买蒜，这才了解到从新蒜刚一上市的30头5—6元，直接下降到现在30头两块钱。也就是说，目前我市大蒜价格均在每500克1元左右，跟之前比较，这价格却是便宜了不少。受新蒜与老蒜品种不同的影响，各个菜市场的蒜价也不尽相同，普遍来说，老蒜比新蒜价格要高。

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据商贩介绍，随着蒜的价格暴跌，蒜的销量也涨了不少，许多市民都是大批量购买，大蒜的用途也很多，可以放在菜中当调料，很多市民也会选择腌蒜，口感也不错……

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同时从商贩那里了解到，目前大蒜、蒜薹的主要进货地是河南、山东，河北省本地只占小部分。这次价格的下降主要原因是大蒜的种植面积扩大了，而且陈蒜库存量也有不少。

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业内人士分析，大蒜价格一路下跌，究其原因是之前市场上大量储存商“囤蒜”，过剩的蒜大多数进入冷库储存，转变为今年的供给。而且，2016年大蒜价格上涨引发蒜农种植热情高涨，种植面积连续增加，库存量也随之加大，导致市场供大于求。业内人士预计，在新蒜不断上市、蒜商抛货的情况下，今年蒜价很难出现反弹。

怎样避免菜贵伤民，菜贱伤农的问题，既要服从市场，也要依靠市场，把控好市场规律，掌握好市场调节，引导好农业分布，也许这个问题就能得到有效解决！