方舟子发文称:世界各地因吃鲑鳟类生鱼片感染报道非常多
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虹鳟最近很火,三文鱼最近也很火,各家观点不同。
财经网发文称:
专家:虹鳟鱼也是三文鱼,生吃没问题】虹鳟鱼不是“冒牌货”,也是三文鱼的一种。中国水产科学研究院研究员王炳谦表示:三文鱼不是一个科学名称,这是业内商品名称的统称。虹鳟、大西洋鲑,在业内都统称为三文鱼类。因为英文叫“salmon”,音译为三文
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方舟子发文称:
中国渔业协会称从没有虹鳟(“国产三文鱼”)感染阔节裂头绦虫等寄生虫的文献报道,要公众放心吃虹鳟生鱼片。这完全是骗人的。虹鳟很容易感染阔节裂头绦虫,智利的调查是野生虹鳟感染率70%,养殖的虹鳟感染率7%。世界各地因吃鲑鳟类生鱼片感染阔节裂头绦虫的病例报道非常多。?
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