为什么鹿肉没有像猪肉、牛肉那样, 成为传统肉食? 说出来你都不敢对于吃货们来说

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对于吃货们来说，大家有尝试过鹿肉吗？为什么鹿肉没有像猪肉牛肉那样成为人类的传统肉食呢？

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第一点，从口感上来说，鹿肉较牛肉、猪肉都比较柴，而且大多数鹿肉做出来的时候都比较腥。不像猪、牛肉用普通的材料、普通的做法就可以做出一道道美味。

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第二点，从材料来源上说，鹿这种动物非常容易受惊，不容易捕获，就算成功捕获，也不容易驯服饲养。而且鹿的繁殖能力比起猪、牛、羊来说更低，所以大批量的饲养鹿成本太高，再加上鹿肉的口味只能被少部分人所接受，成本与利益不成正比，更不愿意去饲养鹿了。

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第三点，从健康方面来说，鹿群身上携带的病菌比起猪牛羊更多，再加上鹿群很多都是近亲交配，所以，携带的致病因素更多。

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所以，从食品安全这一方面来说，大家可能都会尽量少吃鹿肉，更多的选择去吃猪牛羊肉。所以鹿肉自然而然的没有像猪肉牛肉那样成为人类的传统肉食。