白萝卜别都用来炖，这样做，养生好吃又新颖！这个菜谱在我的草稿箱里很久了

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这个菜谱在我的草稿箱里很久了，因为当时拍了不太满意，就一直没整理，想着重新拍一遍，结果每天巨忙碌，又不停做新菜，所以这想着重拍的，结果却一直没重新拍。

但这个做法的确还是不错的，好吃又养生，而且还比较有创意，所以还是来分享一下。

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这个白萝卜的做法是蒸出来的，创意和风琴土豆类似，把白萝卜切成片但不切断，本来里面夹腊肉或培根或火腿之类的，做出来就很好看，但我想着这蒸白萝卜很适合老人孩子吃，就不用腊肉、培根或火腿之类的，直接弄了点肉末塞进去，结果肉末比较难塞，而且蒸好后表面美观性就差了。

如果想更好看，就可以塞腊肉片或培根之类，亲们根据自家喜好来做吧。

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【食材】

白萝卜一个、猪肉100克、生姜一块、玉米淀粉适量、生抽适量、芝麻香油适量、盐适量、蚝油一点点、鸡蛋清一点点、枸杞十来粒

【制作步骤】

1、准备好原材料。

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2、将白萝卜去掉两头，然后三面削平整，一边夹一根筷子，切成片但不切断。

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3、因为往里塞肉末，为了粘连，所以撒上一层玉米淀粉，如果夹腊肉片，此步骤省略。

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4、肉末里加入一点点鸡蛋清、适量淀粉、生抽、一点点蚝油，盐、芝麻香油，朝一个方向使劲搅拌到很粘连，要稍微干一点，我图片上的就稀了，导致不好塞进白萝卜片里。

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5、将肉末塞进白萝卜片的缝隙中。因为调稀了，加上我这毛毛草草的塞进去，所以美观不足，如果塞腊肉或培根片就好看又简单，但现在这样做的更适合老人孩子吃，当然也可以做纯素的，比如塞点豆腐干薄片、香菇木耳丝之类都是可以的。

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6、蒸熟即可，我用的蒸汽炉蒸的，如果用蒸锅蒸，水开后放入，大火蒸20分钟左右，白萝卜蒸得软烂一些更好吃。

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7、锅里加入少许油，爆香姜丝，将蒸白萝卜的盘子里蒸出来的汤汁倒入，再加一点点开水，加入枸杞再次煮开，加一点点盐，然后加一点点水淀粉搅拌均匀。

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8、用焯熟的莲藕片和生洋葱装饰一下盘子。

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9、放入蒸好的白萝卜，淋入芡汁即可。最好再撒点葱花，当时家里正好没葱花了，所以美观性就更差了一步，亲们凑合着看哈，嘿嘿......

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叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，有任何疑问欢迎到我的微信公众号“叶子的小厨”里留言，500道简单菜肴随时查阅轻松学，爱美食爱运动爱生活的叶子每天陪您下厨。