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5月20日，第三届五家山杯“泉水炖湖鱼”品鉴大赛在五家山森林公园开赛，各路“高手”利用东北“铁锅炖”，现场制作开江鱼招牌菜，进行了一场厨艺大比拼。

据了解，本次“泉水炖湖鱼”品鉴大赛是第13届吉林市开江鱼美食节系列活动中的一项，旨在宣传开江鱼美食文化，传承民间祖传炖鱼手法，扩大开江鱼美食节品牌影响力。

10点多，大赛正式开始，主办方给每支代表队配发了一大水箱的五家山天然山泉水。家厨艺高手现场烹饪：参赛的做鱼“高手”们以松花湖鱼和山泉水为原料，煎、酱、蒸、炖，转眼间，一条条新鲜的湖鱼，变做成了令人垂涎欲滴的美味佳肴……

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