福寿螺有毒吗？专家：螺本身无毒，但须彻底煮熟杀灭寄生虫长江日报融媒体5月20日讯(记者陈奇雄)

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长江日报融媒体5月20日讯(采访人员陈奇雄)

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近日，有市民在网上发帖称，有超市将福寿螺摆在柜台上与田螺一同出售。该市民致电本报新闻热线问：福寿螺有毒吗?专家回复：福寿螺可能携带大量寄生虫，一定要将其彻底煮熟，以免染上病患。

网名为“小丸子的新书包 ”市民说，5月17日那天，他前往超市购物时，发现超市的水产区内，有福寿螺与田螺出售，标价分别为4.5元一斤与4元钱一斤。他说，自己曾听说，福寿螺有毒，不能吃，“超市怎么还有卖的?”

武汉市林业科技推广站副站长、动物专家杜有顺先生指出，福寿螺本身没有毒，能吃。福寿螺的肉，有高蛋白、低脂肪，富含维生素等优点，营养价值与蛋类和鱼类相当。

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图为超市出售福寿螺画面。图片由网友“小丸子的新书包 ”拍摄。

“吃福寿螺之前，一定要彻底将其煮熟。”杜有顺强调，福寿螺身上普遍携带着寄生虫，一只成年福寿螺体内含有的线虫，少则上千条，多则五六千条。市民在生吃或食用未煮熟的福寿螺时，极易染上线虫病。线虫幼虫会钻进人脑，损害人的中枢神经系统。

科学研究表明，将福寿螺放在75℃以上水中，持续煮30分钟以上，就能杀灭其体内绝大部分寄生虫。为确保食用者身体健康，建议市民将福寿螺放进高压锅中，用更高温度沸水享煮它更长时间，以彻底杀灭其体内寄生虫。

【编辑：叶子】