黑珍珠餐厅厨师教你做-家常菜百龙朝凤
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前言
第一次发文章有所不足，请多多指教，我带来的是家里可以轻易做到的家常菜，话不多说我们开始这次的教学
材料黑珍珠|家常菜|厨师|茭白|朝凤|餐厅---傻大方小编总结的关键词
辅料分别是胡萝卜，黄瓜，茭白，笕蓝，鸡蛋
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主料当然是虾咯
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首先把虾去掉头剥壳去壳只留下最后一节尾巴
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虾数量一半开不要切断
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把虾如图卷起来，在尾巴碰到肉的位置开一刀让尾巴能穿透虾
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如图
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把胡萝卜，茭白，笕蓝切成丝
鸡蛋打成液体
第一种虾把虾放入澄面(或者生粉)拍粉，拍蛋液，把切好香蕉片2片把虾夹在中间，最后拍上面包糠，如下图
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第二种胡萝卜丝，茭白丝，笕蓝丝，各2根，放在尾巴前面，尾巴插穿虾肉把蔬菜丝紧紧卡在里面如下图
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开火，把锅烧热加入冷油，放入第一种虾炸至金黄备用
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关火让油温慢慢降下来至筷子放入冒小泡就行
在开小火放入第二种虾，让肉色慢慢变红变熟
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把虾捞出把油倒出(不洗锅)，锅烧热放入第二种虾微微炒一下，放入水生粉(生粉加水)
炒一下出锅
摆盘黑珍珠|家常菜|厨师|茭白|朝凤|餐厅---傻大方小编总结的关键词
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ps。黄瓜就是用来围边的首次发帖请多多指教
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