河南大叔卖街边小吃，卖相“恶心”, 30元一条一男子吃完直接打包在如今的社会

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在如今的社会，随着时代的发展，现在很多人的生活变得越来越好了，而节奏也变得越来越快，但是就算这样，人是铁，饭是钢，不管怎么样，都是要按时吃饭的，在我们的生活中是有很多美食陪伴在身边，路边的小吃摊也是有很多，而卖的小吃都是各种各样，有各的特点，大部分人都会选择在路边买这些美食来吃。

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今天要说的就是一位大叔卖的经典小吃。大叔的摊子上面放了一个大盆，盆里面有很多排列整齐的一条条的鱼，这鱼和我们买的活鱼不一样，这是直接可以吃的！虽然卖相看起来很恶心，

但是大叔说：他家做的糟鱼是家里老人传下来的手艺，做法是将鲜鱼处理干净后放阴凉处吹干。然后将盐均匀涂抹于各处后再悬挂阴凉处。等鱼水分蒸发后再切成棋子般大小各块放于容器中，盖上盖子后放阴凉通风处。

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然后把鱼出去，放糖、醋、植物油，姜、葱、蒜少许，放入锅中开始蒸，就成了我们看到的这个样子。因为这鱼做起来比较复杂，费时，所以这鱼的价格自然不便宜，这样的一条要30元。这不一男子吃饭直接掏出500元，全部打包走，说是回去带给家人品尝下呢。

烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴。

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但是好多人也说，这样做出来的鱼，鲜味没了，有糟的异味，吃完回口还略有苦腥味，所以，糟鱼在穷苦阶层有市场，很难登上“大雅之堂”。你们吃过这种鱼么？