这3种食物“发芽”后，不仅没毒，营养还特丰富！可很多人丢掉了在很多人的观念中

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这3种食物“发芽”后，不仅没毒，营养还特丰富！可很多人丢掉了。食物|发芽|丢掉|花生|黄豆|营养---

在很多人的观念中，总觉得发芽的食物是不好的，就比如说日常吃的土豆之类的食物，这发芽后都是赶紧要丢掉的吧？而且还总觉得发芽的食物，是含有各种毒素之类的，其实这样的想法可不对喔！并不是所以的食物，都像土豆一样的，一发芽就是需要丢掉的，其实有很多食物，就是要发芽后才会更好好吃的喔！比如说这3种食物“发芽”后，不仅没毒，营养还特丰富！可很多人丢掉了！

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一，大蒜粒！蒜粒是很多人做菜的时候都离不开的，而在春天的时候，大蒜发芽是特别快的。很多人看到大蒜发芽后，就丢掉了其实是有点浪费啦！发芽的大蒜，发芽的大蒜中，含有丰富的硒元素，硒元素的抗氧化作用挺强，可以减少自由基的破坏，新发的蒜苗，用来炒肉吃，或者是做配菜，那口感特别好啦！

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二，花生！说到花生发芽，这大概是很多人都比较陌生的吧？是不是觉得干燥的花生发芽了，就是会有很多毒素，需要丢掉呢？这样的想法可不对啦，花生发芽后，其中含有蛋白质和粗脂肪含量很高，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，还是减肥佳品。此外花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高100倍，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用啦！所以可以见得花生芽，是营养特别丰富的吧？从口味来说，发芽花生香甜可口、鲜嫩爽脆。无论烹炒、做汤，还是焯水后凉拌，都鲜味十足。

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三，黄豆！黄豆发芽，这也是很多人都没有吃过的，其实这就和绿豆差不多，但是口感上有所差别了。以往只吃绿豆芽，但如今很多人都喜欢吃黄豆芽了，虽然黄豆用来做豆浆啥很好喝。但是黄豆在没发芽之前里面含有一种会分解营养的物质，一旦发芽后，这种会分解营养的物质才会被分解，而且，发芽后的黄豆口感也更加好，也不太会引起消化不良。所以说，这3种食物“发芽”后，不仅没毒，营养还特丰富！可很多人丢掉了啦，还是可以尝试自己做着吃啦。