拉菲、XO、烤全羊……广州人的宵夜原来这么豪华在《辞源》中

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在《辞源》中，“宵夜”专门指“粤人夜市之食肆”。来自饿了么2018年5月统计发布的大数据显示，在广州人心目中，宵夜确实是不可或缺的一部分。广东是全国2017年夜宵订单占比最高的省份，广州作为省会，夜宵消费尤为突出。

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每当深夜降临，吃上一碗热乎乎的艇仔粥与炒河粉，再和朋友小酌到东方既白，是许多老广州人的不二选择。近一年，有140万单广州夜宵订单客单价超过100元，近900单夜宵客单价超过500元。

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更有土豪深夜吃份甜食，买了近5磅重超级慕斯蛋糕。街坊不妨跟着大数据，一起了解广州宵夜奇事。

▌广州宵夜改变方式情怀不变

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说起“传统广式宵夜”，老广州的脑海里浮现的是大排档、炒螺和咸水歌。每当夜幕降临，在沿江路、天河立交、客村立交、石牌车陂等众多城中村中，新老广州人呼上三五知己，一碟炒螺、一打啤酒，在大排档一坐就是一晚，这是旧时老广州吃宵夜的常见场面。

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不过，现在这种街边大排档的热闹景象有些改变。随着新式宵夜的兴起，越来越多广州人喜欢到光亮堂皇的饭店看着电视吃宵夜，从兴盛路取代沿江路，从琶醍、红专厂取代天河立交，烧生蚝也逐渐取代了炒田螺，现在广州城都主要靠依附食肆取代了以往的大排档。

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年级逾40的“宁哥”是土生土长的广州人，他告诉广州参考·广州日报采访人员，大学就读于东风路的广工，每当周末或者节假日，特别是夏日十分，就喜欢与同学、朋友到天河立交旁的夜宵搓一顿，天南地北的聊天，这成了他们那一带共同的城市记忆。而如今，这种便宜又方便的路边摊比较少见了。

有些人据此说广州“传统广式宵夜”式微，但大数据却显示，事实并非如此。饿了么2018年5月统计发布的大数据显示，广东是全国2017年夜宵订单占比最高的省份，广州作为省会，夜宵消费尤为突出。每当深夜降临，吃上一碗热乎乎的艇仔粥与炒河粉，再和朋友小酌到东方既白，依然是许多老广州人的不二选择。广州参考·广州日报采访人员看见，在兴盛路酒吧街、在琶醍AB区，如今成了广州都市人新的聚餐之地，有成为第二个沿江路势头。

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▌广州140万夜宵单价超百元

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其实广州夜宵改变的是方式，不变的是情怀，大数据显示，如今，伴随着新零售的快速发展，广州人的夜宵也向着更加高品质、多元化的方向发展。近一年，有140万单广州夜宵订单客单价超过100元，近900单夜宵客单价超过500元。

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菜单显示，在过去，美食往往有着时间和地域的限制。如今通过外卖，食客们冲破了这份桎梏，向着更加多品类，高品质发展。无论你想吃怎样的饕餮大餐，都能得到满足。

只要你有钱。

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去年，广州还有近150单夜宵订单，包含的内容一次性超过30种。这些用户要么是与友人们一起分享，要么就是超级大胃王。

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广州一位女性用户，曾经在深夜一次性下单购买了148种不同的零食。这相当于把便利店的货物架买了个底朝天。她的订单中，她对甜食情有独钟，例如，旺仔QQ糖来了10包，甜味的饮料买了整整好几箱。小记不禁要问这位菇凉，大晚上吃这么多，真的好么？

文：广州参考·广州日报采访人员刘幸

图：广州参考·广州日报采访人员杨耀烨

广州参考·广州日报编辑楚丽生