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罂粟籽红糖磅蛋糕。蛋糕|红糖|金宝|面糊|25g---
蛋糕|红糖|金宝|面糊|25g---傻大方小编总结的关键词
本来是上课随便翻翻小嶋老师的书，然后看到一款黄油蛋糕在最后的包包头上洒满了罂粟籽，作为籽籽偏爱一族的我忍不住了，马上回家自己改了一下，干脆来一款充满黑糖块和罂粟籽的胖蛋糕吧～当然表面绝对少不了被投食小伙伴最爱的金宝酥粒 专注籽籽一百年！ 方子的量正好可以做一个一般长条磅蛋糕大小的模具 或者直径12cm的圆模一个
By 向大可coco
用料罂粟籽红糖磅蛋糕。蛋糕|红糖|金宝|面糊|25g---
- #红糖金宝酥粒#
- 黄油 25g
- 杏仁粉 25g
- 红糖+细砂糖 25g
- 普通面粉 25g
- #磅蛋糕#
- 全蛋液 60g（较大的鸡蛋一个）
- 红糖粉 55g
- 细砂糖 19g
- 黄油 70g
- 低筋面粉 70g
- 泡打粉 1g
- 黑糖块 25g
- 罂粟籽（表面+蛋糕体） 适量
罂粟籽红糖磅蛋糕。蛋糕|红糖|金宝|面糊|25g---
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1、#制作红糖金宝酥粒#25g黄油室温软化，酥粒的四种原料全部混合在一起拌匀，搓成酥粒放冰箱冷藏备用
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2、全蛋液加入红糖粉和细砂糖，隔热水不断搅拌，帮助红糖全部熔化
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3、因为偷懒没有把红糖打成粉，为了避免蛋液里还有未熔化完全的红糖粒，我又过了一次筛
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4、用电动打蛋器高速搅打全蛋液6分钟
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5、另取一个打蛋盆，将70g黄油隔热水熔化成液态
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6、换成低速继续搅打全蛋液，约2分钟
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7、将黄油倒入全蛋液中
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8、换手动打蛋器，从中间向外侧搅动面糊，约50次
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9、将低筋面粉和泡打粉混合后筛入面糊中
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10、用橡皮刮刀搅拌至没有干粉，面糊呈细腻光滑的状态
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11、将黑糖切块，加入面糊
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12、再根据个人喜好加入一大把罂粟籽（或黑芝麻），略微搅拌均匀
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13、拌匀后的面糊倒入垫了油纸的磅蛋糕模具里，尽快倒入，防止面糊静置过久后黑糖块下沉。将之前冷藏的金宝酥粒拿出洒在面糊表面，再撒一把罂粟籽，烤箱180度预热好，烤制30-35分钟即可
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14、磅蛋糕烤好后彻底晾凉，最好能用保鲜膜包裹起来冷藏过夜，再切片食用
小贴士罂粟籽红糖磅蛋糕。蛋糕|红糖|金宝|面糊|25g---
1.金宝酥粒里只要红糖和细砂糖加起来25g就好，具体各自多少可以根据自己的口味随意放；2.没有黑糖可以全用红糖，没有罂粟籽也可以换成黑芝麻
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