一场大火烧伤17名员工，宁波老板卖房卖车借遍朋友圈！
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来源：宁波晚报
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半个月前
一场突如其来的大火
改变了宁波这家普通饭店里几乎所有员工的命运。
17名在饭店里忙活的厨师、服务员被大火烧伤了他们的脸部和头面部，最重的一位烧伤面积达45%，至今仍躺在重症监护室里；而饭店老板，紧急卖房卖车，借遍朋友圈，为伤员筹钱医治，更许下承诺：饭店以后的利润都将首先用于员工后期治疗及康复费用，不设年限，直至最后一名员工康复停止治疗；饭店的几家分店员工，自发退回了20多万元工资，并为受伤的同事募集善款……
灾害带给他们的伤痛或许久久难平
但这份积极自救互助的情与义
却叫人格外动容。
大火：
忙碌的后厨被大火吞噬
17名伤者被送往奉化宁波两地医院
宁波有家名叫“川味人家”的川菜“网红”店，它家的碳烤鱼和泡椒牛蛙是吃货口中好评最高的招牌菜。最近几年，川味人家走起了加盟扩张之路，接连开出了好几家分店。半个月前那场不幸的大火，发生在位于奉化区金棕财富广场的那家分店。
4月11日下午16:15，这正是一天中最忙碌的时间，后厨人头攒动，正准备着晚上的生意。不知是谁突然大喊了一声“着火了！”随即，浓烟铺天盖地而来，将这家新装修不久的川味人家包裹在了一层浓烟之中。
短短两分钟，店面已被吞噬。火光灼热，热浪滚滚，锅碗瓢盆乱做一团，穿着白色制服的大厨、一身灰色制服的服务员都纷纷慌忙四蹿。站在饭店外围，一个年轻的小伙错愕地看着眼前这一幕，他的手臂被烧掉了两大块皮，裤腿变成了一丝一丝的布条。
筹钱：
老板卖房卖车
“朋友圈”借了70多万元
距离那场大火已经半个月了，殷论杰的脑子在“轰炸”之后仍不能平静下来。昨天下午，在南部商务区川味人家旗舰店，殷论杰坐在办公桌前冥思苦想，“就想着还能卖什么，能为伤员的医治再多筹一些钱。”
事实上，他那辆开了3年多的宝马535前几天刚出掉，卖了39万元。位于鄞州区中心的那套175平米住房连带车位，在二手房中介处挂牌498万元，正等待下家询盘。“市场价大概可以卖到580万，我跟中介说很急，能便宜点卖掉尽快拿到钱最重要。”
互助：
集体退回20多万元工资
员工自发组团每日煲汤送菜
员工们的这份情义，殷论杰看在眼里，默默地记在心里。思来想去，
前几天，他还是将大家退回的20多万元工资再打回各自的卡里了。
“都是出来打工的，谁也不是富裕家的孩子，他们自己生活也需要这些钱呢。治疗的费用，我会慢慢再筹。”
理解：
家属唯一要求把伤员治好
老板“负责到底”就放心了
30岁的郑婵婵是南部商务区旗舰店川味人家的经理，她的堂妹小郑是此次大火中受伤最重的三人之一，目前仍在宁波二院重症监护室里。下午有一个小时是每天唯一开放的探视时间，郑婵婵总是会不辞辛苦跑到医院去看看堂妹和陪伴她的婶婶。
婵婵告诉记者，堂妹小郑在宁波的川味人家已经工作5年了，一路从服务员做到店长。 “现在妹妹的情况还比较稳定，我们家属的唯一要求就是能把伤员都救治好。”
小郑直到昨天才可以开口讲话。在不能讲话的日子，婵婵对着妹妹说尽了鼓励的话，有时还会跟她简单说说火灾之后的那些事。“我说，老板已经卖房卖车了，老板还说要对伤员负责到底。”听到这话，小郑裹着的纱布里流出了汩汩的泪水。为什么要对妹妹讲这些？婵婵说，她就是想让妹妹放心，别担心以后的医疗费用。
事实上，在事件发生以后，川味人家的不少老员工自发当起了调解员。在200多位家属聚集的那些日夜，十几个老员工不停地来回劝说，使受伤员工家属的心情慢慢平复。
伤者家属也对事件给予了最大程度的谅解，没有发生吵闹现象，甚至没有一人提出赔偿要求，表示“只要店里全力以赴救治就行”。
叫殷论杰感动的是，事发第三日（4月13号），大部分探望家属都已经回老家了，留下的家属被安排到简陋宾馆居住。他们都尽量自行解决食宿问题，主动要求安排在简陋宾馆，希望“把钱留给孩子治病”。
情义：
“哪怕天一广场跪着也要把钱跪出来”
“养好伤，我们还来店里上班！”
“在我们心里，老板就跟大哥一样亲。”今年30岁的郭净是四川人，南部商务区旗舰店的厨师长，他到这里工作也有5年了。他告诉记者，老板是个热心肠的人，员工谁家里遇到事情有急用，找他帮忙都会帮。前两年有位年长阿姨要在宁波做手术，老板也帮她出了医疗费。
医院里躺着的同事，让仍在店里工作的员工们反倒多了一重责任感。郭净说，现在的店里，员工们比任何时候都更积极努力了。地擦得更干净、碗筷收拾得更利索。“我们想着，大家把本职工作做好，就是对老板最大的支持，对伤员最大的激励。”
现在川味人家的几家门店都在正常运行中，殷论杰在川味人家的公众微信号里，向公众承诺 ：饭店以后所有产生相关利润，都将率先用于员工后期治疗及康复费用，不设年限，直至最后一名员工康复停止治疗。
殷论杰也向所有受伤员工家属说过 ，“只要我活着，只要他们还没出院，哪怕我倾家荡产，哪怕在天一广场跪着，也要把钱跪出来。不管五年、十年、十五年，直到所有员工都获得治疗。等他们康复后，我也不会撒手不管……”
从2002年开始经营川味人家，十几年下来，一批老员工依然不离不弃地跟着殷论杰。其中有一个跟了殷论杰16年的厨师长，该厨师长和弟弟都在此次事故中受伤，但他们表示“养好伤后，我们还来店里上班。只要活着，哪怕洗碗拖地擦地都没有关系。”
都说男儿膝下有黄金，这一次，殷论杰却实在再也无法端坐下去了。爱心不断涌来，殷论杰一人跪在广场上，身后是整齐列队的川味人家员工们，为大家的关爱深深感恩。殷论杰说，“我借钱的时候，说了是叩谢，说到就要做到。”