一屋方圆，三两桌椅

四季交替，五味俱全

萦绕在心头的味道

似乎都隐藏在闹市的犄角旮旯

袅袅升起的香气

温暖了

一代又一代人的心口

寻 味

 巷子里的美味 

繁华都市的背后，隐藏着许多弯曲的小巷。破旧的楼房、杂乱无章的电线仿佛误入另外一个世界。不用特意询问，顺着一路飘来的肉香，就能轻易找到记忆中的美味。

老板娘姓洪，大家都亲切地唤一声洪姐。毫无疑问，鸡翅扣肉饭是她最得意的作品，才会冠以自己的名字。

洪姐说：“做吃的味道最重要，大家觉得好吃才会回头。说着又忙着给食客打饭，手脚一点都不含糊。

来这里吃饭的都是老客，附近的学生、居民都和洪姐特别熟悉。有的甚至骑着小电驴，6、7盒，甚至二十几盒打包带走！

探 味

 念念不忘的美味 

还记得上小学时，校门口的扣肉饭最受欢迎！喷香的酱汁味到现在还记得。可惜时间走得太快，那时的小摊渐渐消失，庆幸的是在十三小的巷子里还保留着当初的味道。

酱汁是洪姐改良了N次才调配出来的，经过几小时的熬煮深深浸透到肉里。就连扣肉都是精选的五花肉，层层分明，吃起来不会太柴或者太腻。

特别是将酱汁淋在饭上，说是人间美味也不过分！搭配爽脆的萝卜干，超级下饭的。不用任何配菜，我就能吃下一整碗！

鸡翅几乎是所有人的最爱！外面裹了一层薄薄脆脆的面粉，让鸡翅的口感更加丰富。忍不住问洪姐怎么做的，她笑眯眯地说这是我的独门秘方，不能说。眼角的细纹都透露出得意的姿态~

就连这辣椒也是洪姐自己动手腌制，又香又辣。蘸着辣椒再吃一碗饭也不是不可能！

就是这些再简单不过的小菜，仿佛找回了我丢失的味道，童年的记忆又完整了一点。

一口肉一口菜，嘴巴都塞得满满的，心里也满满，知足~~~

还没到饭点，小屋就已经快坐满了。一边的食客看到我们在拍照，跟我们说：他经常来这里吃饭，干净卫生，有家的味道。有时候要吃两份才能满足~~

识 味

 久久不散的美味 

23年，8400天。这家小店伴随着许多十三小的学生一路成长，洪姐说：许多孩子是吃我的饭长大的，上了大学一放假就回来找我，说特别想吃我做的鸡翅扣肉饭。眼里满满的幸福。

我懂得，这已经不是一碗普通的饭。它的味道承载着太多人的喜、怒、哀、乐！他们回到这里，一如我寻找丢失的童年。一尝到熟悉的味道，当时种种情景不断回放，开心又惆怅。

洪姐已经是当奶奶的人了，问她为什么不一直营业到晚上。她说老咯，没那么多的精力。曾经也想放弃过，但就是放不下去！有很多人都喜欢到这里吃饭，看他们开心，感觉自己也有活力了。

随着时间慢慢流逝，许多味道逐渐消失

脑海里的记忆也暗淡下来

只有那魂牵梦绕的香味才能唤醒脑海中的记忆

它温暖了我们的时光，惊艳了最初美好的岁月

 十三小洪姐鸡翅扣肉饭 

【

人均

】13元

【

营业时间

】约6:00—13:30

【

地址

】十三小正对面小巷（美兰区博爱街道）约50米

-End-

编辑 // 竹子

摄影

 // 阿堆    后期

 // 阿堆

老板说了

您点一个

 

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