央视曝出这种菜强致癌？正大量上市！速看真相！！春暖花开

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正文开始：

春暖花开，

野菜又成了老百姓热爱的“营养菜”，

但这种菜一定要“

少吃

”？

央视曝光，它可能致癌？

谨慎食用？

但其实真相是……

蕨菜确实含有“致癌性”

但“致癌”是增加癌症风险，

风险大小与摄入量有关！

我国可食用的蕨类植物有100多种，

其中仅有“蕨（Pteridium spp）”

这一属有毒性，

其他如菜蕨、紫萁等常见蕨菜

都没有被报道具有致癌物。

并非不能吃，但尽量少吃为好！

蕨菜经处理后会大大降低原厥苷含量。吃之前用沸水焯几遍，烹饪至熟透，且少吃凉拌类的蕨菜。

来源：央视新闻

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