斗彩：明看成化，清看雍正
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正文开始：
明成化 斗彩鸡缸杯
釉下紧贴胎体幽艳浓丽的青花，
透过洁白的釉面所闪耀的迷人光彩，
与釉上绚丽灿烂的彩绘遥相辉映、争奇斗妍，
这就是斗彩。
斗彩
是指瓷器彩绘的一种工艺，流行于江西景德镇等地。它是在坯体上，先用青花描绘图案轮廓，施透明釉，高温烧成后，再在釉上以各种彩料填绘，经低温彩炉烘烤，最后成型。由于在彩绘方式分釉上、釉下彩两部分，有拼逗之意，故称为“斗彩”或“逗彩”。
明成化 斗彩果树双鸟纹高足杯（一对）
斗彩是在宣德青花五彩的基础上发展而来，成熟于明成化时期。而“斗彩”这个词直至乾隆时才出现，《南窑笔记》中写道
：“关于坯上用青料画花鸟半体，复入彩料，凑其全体，名曰斗彩。”
在此之前明清瓷书中多用
“白地青花间装五色”
的说法。
明成化 斗彩海水异兽纹罐
有句老话叫做
“明看成化，清看雍正”，
说的就是斗彩。一提到斗彩，许多人自然会想到明代成化斗彩鸡缸杯，它的名气最为响亮也弥足珍贵。
据历史文献记载，斗彩始于明宣德，但实物罕见。成化斗彩由于其彩绘精细，是陶瓷史上最为名贵的品种之一，备受推崇。传世成化斗彩瓷器图案绘画简练，内容主要是花鸟、人物。除个别的大碗外，多数造型小巧别致，有盅式杯、鸡缸杯、小把杯等。
清雍正 斗彩莲托团花纹斗笠碗
若从斗彩的发展和成熟技艺来看，应首推雍正斗彩。雍正斗彩在明代成化斗彩的原有基础上，加入了粉彩的技法和金彩装饰，形成了斗彩加金、斗彩加粉的新品种，这是重大突破。总的来看，清朝盛世的斗彩瓷器大多数绘画精工，改变了成彩“叶无反侧”、“四季单衣”的弱点，图案性更强，但缺乏了成彩清秀飘逸的风采。
清雍正 斗彩缠枝花卉“万寿”直口碗
成化斗彩
明代斗彩瓷器以成化时期为最，不仅品种多，而且做工也最为精细。成化斗彩历来被视为珍贵品种。
明代沈德符在《敝帚轩剩语》中说
：“本朝窑器用白地青花，间装五色，为今古之冠，如宣品最贵，近日又重成窑，出宣窑之上。”
明成化斗彩葡萄纹高足杯
成化斗彩既保持了青花幽靓雅致的特点，还增加了浓艳华丽的釉上彩色，釉下青花与釉上彩相互衬托，争奇斗艳，形成绚丽多彩的新型彩瓷，成为彩瓷之冠。
明成化斗彩花蝶纹杯
在造型上，成化斗彩瓷器没有太高大的器物，素来有
“成化无大器”
的说法。一般常见的是盖罐、杯、盘、碗一类的器物，都比较小巧玲珑，娟秀精致。
明成化斗彩三秋杯
在绘画技法上，成化斗彩瓷器体现了典型的明代艺术风格，绘画上并不追求一丝不苟，而是随手画来，带有一种强烈的稚拙感。在釉上填彩也并不是很准确，彩料经常会溢出轮廓线，这一点就与后代的清雍正、乾隆时期很不一样。
明成化 斗彩海水异兽纹罐
成化斗彩基本上是官窑器，每一件都有款。它的款主要有两种，一种是“大明成化年制”六字款，六字呈双行排列，款外都带边框，有的围一双圆圈，有的围一双方框。
明成化斗彩鸡缸杯
另外一种就是“天”字款，“天”字款主要见于成化斗彩的罐上面，外面没有围边框。
斗彩海水龙纹“天”字盖罐
作为明代皇家御用的珍品，成化斗彩瓷器胎釉洁自如玉，造型精巧细致，画面随性稚朴，堪称中华瓷宝库当中的精品。
雍正斗彩
清代雍正一朝，斗彩工艺高度发展，是继明成化以来的第二个高峰期。
清雍正 斗彩缠枝花卉纹碗
雍正斗彩在康熙斗彩的基础上，工艺更为精湛，无论是造型还是色彩的搭配，均达到历史上的最高水平。雍正仿制成化斗彩瓷器十分成功，瓷业极为发达，民窑亦不例外，民窑斗彩烧造成就也很高，但较官窑相比仍有差距。
清雍正 斗彩蝠云纹碗
雍正在位虽然只有短短的13年，陶瓷手工业的发展却在康熙的从础上 有了明显的提高。图案规整秀丽，工艺精益求精，制瓷技术达到了历史上的较高水平。
清雍正 斗彩暗八仙纹碗
雍正斗彩瓷器无论从造型设计，还是纹饰布局、色彩搭配以及填彩工艺，均进人了一个崭新的阶段。
清雍正 斗彩八宝纹双立耳香炉
此时的斗彩继续沿用了填彩的装饰方法，与从前的装饰所不同的是，青花线内所峨彩料，填彩准确，工整细腻，不越边线，亦无端填，在有限的青花框内，将彩料进行渲染和烘托，改变了明代双线平涂的局限，使纹饰更加清逸秀丽。
清雍正 斗彩加粉彩云龙纹双耳瓶
雍正斗彩的另一个贡献，是把粉彩运用到斗彩的装饰之中。
此种填彩摒弃了传统五彩的填彩工艺，采用康熙晚期出的釉下新彩——粉彩。粉彩是一种含有“玻璃白”的彩料，它是在进口珐琅彩料的基础上，由清宫造办处研制而成。“玻璃白”是一种乳浊剂，与其他着色剂配合使用。可以使各色彩料呈现出一种深浅不一、层次分明的多种色阶，给人以温文尔雅的装饰效果。
清雍正 斗彩花卉纹烛台
在雍正时期，斗彩瓷器最突出的成就是将青花与粉彩合绘于一身。使彩瓷进一步得到了发展，在此基础上不断提高制瓷工艺和绘画技巧，造型与装饰也有了许多新的开拓和创新，使斗彩瓷器更加繁荣兴旺。
清雍正 斗彩开光折枝莲纹盖罐
雍正王朝的斗彩瓷器还有一个特点，就是不惜工本、竭尽全力地模仿、仿制成化的斗彩瓷器。这些仿古瓷器在目前北京故宫博物院的藏品中，除个别品种外，都能与院藏的成化斗彩瓷器相对证。
清雍正 斗彩灵芝纹盘（一对）
自成化斗彩问世至今，就备受陶瓷鉴赏家及收藏家青睐，且经久不衰历时数载如故。明清以来许多文人笔记如《长物志》《清秘藏》《博物要览》《南窑笔记》等更是对其推崇有加。
成化斗彩的商业价值也一直极为可观，早在明万历《明实录·神宗实录》中就有
“神宗时尚食，御前有成化彩鸡缸杯一双，值钱十万”
的记载。清初朱彝尊《曝书亭集》一书对其价值描述更为详尽
：“万历器索金数两，宣德、成化者倍蓰之，至鸡缸非白金五镒市之不可，有力者不少惜。以陶器而得玉之上价，其贵重如此。”
此处的镒为古代重量单位，一镒合二十两白银。可见历代文人早已将鸡缸杯抬至天价。在这样一种时代氛围下，后世不断有成化斗彩鸡缸杯的仿品，明代嘉靖、万历时就有仿品出现，后至清代康熙、雍正、乾隆三朝，斗彩鸡缸杯仿制工艺达到极致，至民国及近现代此风一直盛行不衰。
至近代，成化斗彩鸡缸杯更是收藏家宠物，2014年香港苏富比春拍中，刘益谦以2.81亿港元拍出一件成化斗彩鸡缸杯，创下斗彩拍场历史的最高拍卖纪录，再次成化斗彩名声大噪，受到热烈追捧。
过去的美器，一旦声明鹊起，后世多有仿品。除了大名鼎鼎的鸡缸杯，其他各种斗彩瓷器，也是后代瓷人孜孜不倦精心仿制的对象。
这不仅是对古人生活的向往，更是对其精益求精的态度的一种敬佩。同样怀着这种敬畏之心的还有
【清雨香】——景德镇原产地瓷器厂家
，在查找了大量的资料之后，特选其中几款进行仿制。
【明成化斗彩鸡缸杯】
手工制作，先拉粗坯，再精修，器形工整。胎体轻薄，迎光可透。原矿仿古釉水使得釉面发色更加古朴有韵味。填彩、勾线等多种技法并用，线条流畅灵活，足见匠心。圈足内为青花书写“大明成化年制”六字楷书。笔道粗，字体肥，柔中带有刚劲，格外显得遒劲有力，极为含蓄。
【清雍正斗彩鸡缸杯】
手工制作，在仿成化斗彩鸡缸杯的基础上，再仿清瓷特点，使得胎体更为轻薄，迎光可透。圈足内为青花书写“大清雍正年制”六字，字迹清秀刚劲，极为赏心悦目。
【仿雍正款斗彩荷花杯】
手工制作，外壁绘有斗彩技法荷花，清丽异常。其胎骨轻薄，釉水莹润，精巧可人，手不盈握。
【手绘斗彩粉彩花卉品茗杯】
手工制作，器形精美，胎质细腻洁白。通体施灰釉，为特制仿古灰釉，其色白中闪青，光彩微微内敛，比之坊间普通灰釉更为含蓄，釉面光洁莹润，以手抚之，质若翡翠。
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