这条鱼终于“杀入”乐清!
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在江浙一带,身价矜贵,能登上大雅之堂的,通常是指大黄鱼。在温州设宴,可以没有鲍参翅肚,但却绝对少不了一条大黄鱼。在温州人的思维里, 上不上大黄鱼,是衡量酒席正式与否的标志
这不,马上到一年一度的清明小长假
祭祀祖先扫墓之余,家族成员齐聚一堂
少不了摆宴席设宴,压桌大菜又少不了它
南麂岛的深海大黄鱼
只有大黄鱼拿的出手!
如此美味,为清明小长假的味蕾增色不少
果然!就是它!
麂翔大黄鱼!!
这货最近在温州都卖疯了!
1
麂翔大黄鱼声名在外
听说它的来历可不简单,光是出产地就早已声名在外。
温州南麂列岛,平阳县鳌江口外以东30海里的东海上,自然条件优越、海洋生物多样,是我国 唯一
你说,在这么美的地方生长的黄鱼能不好吗?
2
黄鱼首席养殖官
说到这里,必须要介绍一下养殖这款大黄鱼的传奇人物--卢文。
卢文,温州平阳人,8岁起赤脚卖鱼,成为当地小有名气的水产老板后又辗转50多个国家,学习交流各方面有关水产行业的经验方法。
62岁时重回家乡,在南麂岛投资海洋牧场,
只为养出世界上最好的大黄鱼。
为了养出高品质的大黄鱼,卢文专门建立了育苗基地,用以培育鱼苗。另外在饲养上,杜绝一切谷物类饲料, 只喂养小鱼小虾以保持它的野性。
经过多年发展,卢文的黄鱼基地成为了 浙江省规模最大的仿野生环境黄鱼基地之一
2016年,麂翔大黄鱼更是
通过了国家海洋渔业局规定的 107个检测指标
并打败全国137家大型水产养殖企业
“一跃上龙门”
端上了 G2O杭州峰会
这款产自温州的黄鱼
就这样 作为“中国味道”的代表
为世界所肯定!
3
麂翔大黄鱼独占鳌头
那么,它到底是凭借什么能够独占鳌头呢?
颜
色
首先来看它的颜色,鱼身均匀覆盖着银色鳞片,看上去晶莹透亮,还有这腹部,闪着金灿灿的黄,气派的竟不像是仿野生大黄鱼,倒更像是嫡亲了!
此外,这鲜红的鱼腮,一看就知道是生长于洁净之地。
再看它的外形,这头大、吻短、鱼身修长有张力的标致外表,不愧是深海产物,哪像那些浅海水域长大的黄鱼,体型肥胖且肉质松弛。
味道
当然,最关键的还是它的味道!
做熟之后,用筷子轻轻一拨,饱满的鱼肉便如花瓣般剥落,丝毫不会粘连,明亮通透的奶白色,散发出迷人魅力,让人不由为之垂涎。
放进嘴里,微微一抿,Bang!像是炸开了一个集海洋之精华的鲜美炸弹!肉质滑嫩,汤汁丰盈,还有这无法用言语形容的鲜气,简直好吃到爆炸!
Bang!Bang!Bang!在强势美味
的
进攻下,各吃货纷纷沦陷~
首席养殖官卢文先生曾许下承诺:
要让好黄鱼,游入更多寻常百姓家。
4
冰鲜——鲜到骨子里的美味
为了将黄鱼顺利送到消费者手中且不影响鱼质的鲜美,
卢文团队费尽心思,最终采用了“冰鲜”的运输方式:
基地捕捞黄鱼——活鱼运往岸边基地——冰块冰鲜——泡沫箱分装——24小时内顺丰快递发出,确保以最快的速度送货上门!
鲜到骨子里的美味!! 只要 0.01秒 ,就可击碎所有你曾经认为那是最佳大黄鱼的想法!毕竟,现在 麂翔大黄鱼才是NO.1!!
面对如此美味
怎么能不心动??
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