酒店管理

【培养目标】瞄准国际酒店业发展趋势及用人标准，培养具有国际视野、符合国际酒店、餐饮行业规范要求的，具有较高的外语水平和文化素质，较强的人际沟通能力和一定的可持续发展能力，既会做事又会做人的高素质、高技能人才。

【主干课程】旅游、酒店及餐饮业概况，顾客关系与营销实务，客房操作与管理实务，前厅操作与管理实务，餐饮管理实务，国际酒店管理，酒店设施和资产管理，会展服务与管理，酒店电子商务，酒店专业英语等。

【就业方向】国内外高等级酒店餐饮部中餐厅、西餐厅及酒水部和大堂吧等的领班、主管；酒店客房部楼层服务、洗衣房及公共区域的领班、主管；酒店康乐部领班、主管；酒店前厅部预订、接待、商务中心、行政楼层及礼宾等的领班、主管；酒店大堂副理及客户关系主任；酒店销售代表；酒吧调酒师；酒店咨询管理公司；旅游服务行业中烹饪、营养管理、导游等服务类相关工作。

（来源：顺德职业技术学院）

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