一年又一年,又是元宵佳节
元宵节,是春节期间的最后一个传统节日。从古时候开始,元宵节便有各种习俗和“玩法”。今日元宵节,你知道哪些玩法呢?
今日,农历正月十五,是中国的传统节日——元宵节。元宵节的由来已久,相传,汉文帝(前179—前157年)为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱,每逢此夜,必出宫游玩,与民同乐,在古代,夜同宵,正月又称元月,汉文帝就将正月十五定为元宵节,这一夜就叫元宵。
从古至今,元宵节也一直是全国齐欢的一个盛大节日。各地有着各地不同的习俗。作为一个吃货大国,最紧要的习俗就是与吃有关的。这个时候,就会引发一个每逢元宵都会令人疑惑的问题了:
元宵节,吃的是元宵还是汤圆?
有人可能会说,元宵和汤圆就只是南北方的称呼不同而已。那就可大错特错了,元宵和汤圆,可是大有不同的呢!
做法不同
汤圆是“包”出来的
,表皮光滑黏糯。汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的。元宵是“滚”出来的
,表皮干燥松软。元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,蘸上水,然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇,边摇边撒点儿水,等馅儿全滚上粉滚成圆球。馅料选择不同
汤圆的馅偏软,咸甜荤素选择众多。汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外,还有很多粗粮、水果、鲜花口味。然而,
元宵的馅偏硬,一般单一甜口为主。 相比汤圆,元宵就专一很多了,甜口为主,黑芝麻、豆沙都是常见的馅。
吃法不同
汤圆多是煮着吃,也有炒着吃的。如果煮汤圆,那么煮熟需要的时间比较短,大概 3~5 分钟浮起来就好,煮后的汤是清汤。元宵多是炸着吃,也可以煮着吃。如果煮元宵,那么煮熟需要的时间比较长,往往要 10 分钟以上,煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤。
储存方式不同
汤圆可以冷冻起来,所以保质期比较长。因为汤圆比较容易储存,所以全国各地都能买到速冻汤圆,全年也都可以吃到。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆。元宵冷冻容易开裂,所以保质期比较短。元宵稍多放几天或者冷冻后,就容易开裂,所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖,不过这更有过节有气氛。
看到这些,现在,大家能分得清自己吃的是元宵还是汤圆了吧!除了吃元宵之外,元宵节,当然还有其他各种习俗。这些习俗都是一个比一个会玩的古人们流传下来的元宵“玩法”。
那么,吃完元宵之后,有什么玩法呢?
闹花灯
闹花灯是元宵节传统节日习俗,始于西汉,兴盛于隋唐。隋唐以后,历代灯火之风盛行,并沿袭传于后世。而正月十五,又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。所以也把元宵节称为“灯节”。在山西,一些地区在正月十五到来之前,会满街挂满灯笼,到处花团锦簇,灯光摇曳,到正月十五晚上达到高潮。其中,太原一带,太谷县的灯是很有名气的。
猜灯谜
猜灯谜又称打灯谜,是中国独有的富有民族风格的一种传统民俗文娱活动形式,是从古代就开始流传的元宵节特色活动。每逢农历正月十五,传统民间都要挂起彩灯,燃放焰火,后来有好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又迎合节日气氛,所以响应的人众多,而后猜谜逐渐成为元宵节不可缺少的节目。
小编考考你,这些灯谜的答案你知道吗?
? 醒后得知一场梦(打《西游记》人名)
? 红娘子,上高楼,心里疼,眼泪流(打一日常用品)
? 身穿绿衣裳,肩扛两把刀。庄稼地里走,害虫吓得跑(打一动物名)
? 平日不思,中秋想你。有方有圆,又甜又蜜(打一食物)
耍龙灯
耍龙灯也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯上古时代。传说,早在黄帝时期,在一种《清角》的大型歌舞中,就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象,其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。而据《隋书·音乐志》记载,隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩,龙舞流行于中国很多地方。中华民族崇尚龙,把龙作为吉祥的象征。
迎紫姑
紫姑也叫戚姑,北方多称厕姑、坑三姑。古代民间习俗正月十五要迎厕神紫姑而祭,占卜蚕桑,并占众事。传说紫姑本为人家小妾,为大妇所妒,正月十五被害死厕间,成为厕神。每到迎紫姑这一天夜晚,人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像,与夜间在厕所间猪栏迎而祀之。此俗流行于南北各地,早在南北朝时期就见于记载。
由此看来,元宵节的的习俗玩法真是既多又有趣呢!快和朋友们一起欢快的过元宵吧!
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除此之外,你还知道什么元宵习俗呢?
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