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主料

鸡蛋800克、红茶15克、八角6克、白糖6克、桂皮4克、鲜酱油100克、盐6克

步骤

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1. 鸡蛋洗净

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2. 准备调料

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3. 先把鸡蛋冷水下锅

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4. 盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起

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5. 另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入

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6. 盖上大火煮开

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7. 之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎

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8.

用小火煮45分钟后熄火

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9. 浸泡至过夜更入味

小贴士

1.茶叶蛋吃多少捞多少，泡至时间久一点更入味

2.各家的口味不同，咸淡自家调整

3..第一次煮过的鸡蛋要用冷水浸凉，便于鸡蛋脱壳不粘连

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