印巴美食~印度烤鸡块我们家请客我一般会买6-7斤的鸡块

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我们家请客我一般会买6-7斤的鸡块，然后把骨头边的肉切块做这个印度烤鸡块，连着骨头的部分就剁成块，另外做有汤汁的主菜。（例如咖喱鸡，三杯鸡，蜜汁鸡块等等）。

这个食谱做了好多次，我们的朋友都很喜欢，可惜每次请客都来不及照成品照，所以一直没有写个食谱。这次特别多做一些，留几块起来拍照。

我很喜欢做Chicken Tikka 除了它是很好的下酒小吃外，还有就是吃不完的印度烤鸡块第二天可以加工成非常好吃的奶油鸡块，是个绝对不会浪费的食谱喔！

材料：

4 斤鸡腿肉（切成比麻将大一点的块状）

腌料：

1 1/2 杯全脂或者低脂酸奶

2 汤匙青柠汁/柠檬汁/醋

1 汤匙孜然粉

1 1/2 汤匙烧烤粉（如无可以用 1 茶匙的桂皮粉，一点点的红色素代替）

1 汤匙姜黄粉

1 1/2 汤匙辣椒粉（不喜欢太辣的可以减半）

1 汤匙黑胡椒粉

1 1/2 汤匙姜蓉蒜蓉

2 汤匙盐（或适量）

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1. 把鸡肉收拾好之后，加入所有的腌料，拌匀，腌上至少5个小时，过夜更好。

2. 第二天把烤箱预热至（260 C），在一个烤盘上铺上锡箔纸或喷点油，把鸡肉块排列好，入烤箱烤 15-20分钟，熟了之后拿出来，把多余的汤汁和油脂倒掉。客人都来齐的时候就可以把鸡肉块反面，烤 5分钟。

配上薄荷芫荽酱，和青柠。就着啤酒。简单又好吃喔！

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