夏日菜肴，20分钟制作一道下饭的麻辣鸡丝！今天

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今天，小编要给给为网友介绍一道特色川菜，麻辣鸡丝！这是一道简单又下饭的菜肴，眼看夏天就要来了，在胃口不好的时候配上这一道麻辣酸爽的鸡丝，肯定会让你胃口大开。

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用料：鸡胸肉1块，藕150克，料酒2勺，生抽3勺，香醋1勺，白醋2滴，蒜泥2勺，姜片2片，花椒3克，红辣椒2只，小葱1只，植物油10克，辣椒粉8克

步骤：

第一步：准备原料。

制作麻辣酱汁：料酒2勺，生抽2勺，香醋1勺，白醋2滴，辣椒粉5克

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第二步：将鸡胸肉冷水下锅煮15分钟，放八角，小葱结，姜片和料酒

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第三步：藕切丁，在鸡胸肉煮了10分钟后，放入一起煮，煮5分钟，同鸡胸肉一起出锅

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第四步：藕丁铺底，待鸡胸肉冷却，用刀背拍碎，切成丝，放在藕丁上。

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第五步：热锅倒入10克植物油，放3克花椒，2只干辣椒和3克辣椒粉，大火炸10秒

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第六步：将蒜泥和葱花放在鸡丝上，倒入调好的麻辣酱汁。自制热红油出锅到在蒜泥和葱花上

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第七步：制作成功，享受美食

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