冰糖炖双雪南北杏 By 依依美食

傻大方提示您本文标题是：《冰糖炖双雪南北杏》。来源是豆果美食。

冰糖炖双雪南北杏。南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---

南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---傻大方小编总结的关键词

By 依依美食【豆果美食官方认证达人】

用料

冰糖炖双雪南北杏。南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---

雪梨一个
雪耳半朵（小的要一朵）
南杏 15粒
北杏 10粒
冰糖一块
枸杞 8粒（装饰用）
热开水 2碗

做法步骤

冰糖炖双雪南北杏。南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---

南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---傻大方小编总结的关键词

1、雪耳用凉水泡发，清洗干净，剪掉蒂部，剪成小朵；

南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---傻大方小编总结的关键词

2、雪梨清洗干净，去核，切丁；

南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---傻大方小编总结的关键词

3、依次把冰糖、南北杏、雪梨、雪耳放进炖盅里；

南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---傻大方小编总结的关键词

4、加入2碗热开水，隔水炖2个小时。

小贴士

冰糖炖双雪南北杏。南北杏|雪耳|隔水炖|雪梨|开水---

依依经验分享： 1：冰糖的分量根据自己甜淡的喜好来放吧，我放点有点多了，钧钧说太甜了。 2：隔水炖是不会干水的，所以要控制放水量，我三个人的分量，放了两碗水，炖好以后，连里面的材料一起盛出，刚好就有三碗了。 3：买雪耳尽量买这种黄色的，雪白的那种是用硫磺熏过的没那么好。 4：炖的时间看自己用的锅具来决定，我是用紫砂锅里面的隔水炖程序。 5：倒进炖盅里面的水应该为开水，我一般用热开水，凉开水也可以，但不能直接用从水龙头放出来的水。