农村媳妇，教你7道特色下饭菜，吃了30年都不腻，再也不想上饭店
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今天小编为大家推荐几道特色下饭菜，简单易做，好吃美味，喜欢的朋友可以动手试一试哦！学会以后保证你再也不想上饭店了！
1.酸辣肉片
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主料：猪里脊肉400克、油菜200克、辣椒酱20克、料酒10毫升、胡椒粉5克、姜末5克、野山椒10克、香葱1颗、醋4毫升、青红尖椒各2个、盐少许、油适量。
做法
1.将里脊肉洗净，切成肉片；再把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。葱切末备用。
2.将猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，料酒拌匀，腌制15分钟。
3.油菜洗净控干水分，将油菜，下锅烫熟，捞出备用。
4.锅中新加入清水，煮沸，下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出。
5.将肉片放入油菜碗中。
6.炒锅加热，锅热后放油烧热，倒入姜末和野山椒，将其炒香。
7.再下入辣椒酱，在锅边淋入料酒，再倒入2碗清水煮开。
8.最后加入少许盐、胡椒粉、醋调味后，放入切好的尖椒圈稍煮20秒关火，连汤倒入容器中，最后撒上小葱末即可食用。
2.凉拌鸡丝
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主料：鸡胸肉2块、蒜3瓣、香葱2根、小米椒2个、香菜1颗、姜3片、白糖10克、陈醋5毫升、生抽5毫升、芝麻酱10克、辣椒油10克、料酒10毫升、盐少许。
做法
1. 将鸡胸肉从中间一切为二。
2. 锅中加水，水开之后放入姜片、葱段、料酒、放入鸡胸肉煮3分钟，焖3分钟。
3. 将鸡胸肉捞出过冰水洗净，用手撕成细条，放入碗中。
4. 将芝麻酱加3勺开水，搅拌均匀。
5. 鸡胸肉中加入盐、白糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油、撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌均匀，点缀上香菜即可食用。
3.
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酸菜粉农村媳妇，教你7道特色下饭菜，吃了30年都不腻，再也不想上饭店。下饭菜|媳妇|饭店|鸡胸|不腻|农村---
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主料：酸菜250克、素肉20克、粉丝50克、干辣椒8个、香菜20克、酱油5毫升、盐少许。
做法
1. 热锅凉油，油温5成热，放入干辣椒将其爆香。
2. 将素肉丝入锅翻炒变成略黄(素肉条提前泡好，挤干水分，裹上淀粉)
3. 将酸菜放入锅中，加入酱油，放入盐，翻炒均匀。
4. 接着倒入清水煮开，放入泡好的粉丝，煮4分钟即可。
5. 最后大火收汁放入香菜，翻炒均匀，即可出锅食用。
4.
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叉烧排骨下饭菜|媳妇|饭店|鸡胸|不腻|农村---傻大方小编总结的关键词
主料：肋排400克、叉烧酱60克、料酒10毫升、蜂蜜5毫升、姜片、白芝麻15克、盐少许。
做法
1. 新鲜肋排冷水入锅、煮开焯水后再洗净。
2. 加葱、姜和适量清水重新入锅、加盖大火，煮开后滴少许料酒、盐，转小火煮至5~8分钟左右关火。
3. 拣出排骨晾凉、调入叉烧酱，抓捏均匀后放进食品袋、入冰箱腌制一夜。
4. 烤盘铺好锡纸放上排骨、刷层腌酱汁，用锡纸包好，送入预热好的烤箱中层：200度、上下火、烤25分钟左右。
5. 烘烤10分钟后取出烤盘，将排骨翻面后再刷腌酱汁、包好继续烤10分钟。
6. 再取出：两面刷上蜂蜜水、撒少许白芝麻、敞开锡纸继续烤10分钟，即可取出食用。
5.凉拌香辣土豆片
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主料：土豆1个、芝麻油10克、花椒油5克、辣椒油10克、香葱2颗、白芝麻15克、酱油5毫升、盐少许。
做法
1. 将土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净，再放入沸水中煮熟（约2-3分钟，视土豆片的厚薄来定），但不能煮烂了，煮好后捞出。
2. 将香葱洗净后切成葱花。
3. 豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、鲜酱油、芝麻油、花椒油、辣椒油，最后撒上葱花和熟白芝麻，充分拌匀即可。
6.干煸四季豆
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主料：四季豆350克、干辣椒150克、花椒15克、姜5克、蒜5克、五花肉50克、鸡精3克、盐少许、油适量。
做法
1. 将油烧好后降低油温，倒出洗好备用的四季豆。
2. 中火油炸，四季豆炸成金黄色即可，倒入准备好的五花肉（切片） 一起炸一会，炸至五花肉微黄即可盛出。
3. 锅中，留底油，小火，倒入准备好的干辣椒，花椒，姜，蒜，小火翻炒至有香味。
4. 最后倒入炸好的四季豆， 这个时候放调料，盐，鸡精适量， 大火翻炒2分钟，即可出锅食用。
7.干锅茶树菇
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主料：茶树菇350克、青椒1个、红椒1个、五花肉50克、郫县豆瓣酱10克、白糖10克、水淀粉10克、盐少许、油适量。
做法
1. 将茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。
2. 将青椒，红椒切丝。
3. 五花肉切大概3mm的薄片，锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。
4. 把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。
5. 倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。
6. 倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味，最后水淀粉勾芡即可。
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