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我家每隔几天都会做这道炸酱面，又香又辣非常美味，做法还不难。美味|做法|我家|面条|都会|炸酱面---

爱吃炸酱面的小伙伴福利来了，这样做的能让你舔盘子，早上吃它最合适了，其实做法并不难，快来看看吧!

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食材:面条、瘦肉、蒜苔、黄瓜、生姜、大蒜、黄瓜酱、植物油、淀粉、白糖、食盐

步骤:

1、将瘦肉洗净剁成肉末，加适量芡粉搅拌均匀，淀粉可以让猪肉更加鲜嫩美味。

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2、生姜、小葱、黄瓜清洗干净，姜切末，蒜切丁，黄瓜擦丝留用，调面酱:按1:1的比例取适量黄豆酱和清水，用筷子搅拌均匀。

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3、开始做炸酱:热油锅加一大勺白糖，待融化成焦糖色，倒入肉末翻炒至染上糖色，加葱、姜和适量食盐翻炒均匀，加入调制好的黄豆酱，煮成稠状，盛到碗里。

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4、炸酱做好，就要开始煮面条了，冷水下锅烧开，放入面条，面条煮熟后，捞出来过冷开水，这样可以让面条劲道更足。

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5、面条上先放些黄瓜丝，再铺一层炸酱，搅拌均匀，配上生蒜瓣，就可以开吃啦，当然，不喜欢吃生蒜瓣的可以不加,。

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