外国人:中国菜不同于西餐的原因是什么?瞧瞧老外怎么认为中国菜和西餐的差别不小

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中国菜和西餐的差别不小，从做法再到食物的认识，中国菜根本就不和西餐一快玩耍，比如我们熟悉的贴、瓤、焖、煨、蒸、蜜汁、糖水等一些外国人现在的烹饪方式还是从中餐里借鉴去的。

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中国菜

?又比如说我们使用的筷子，很多外国人都已经掌握了，但是比起用餐工具的历史我们的筷子已经有千年历史，外国人使用的刀叉也就只有500年左右的时间。比如面条这个问题，曾经一些意大利人认为面条是他们发明的，因为他们有意大利面。然而尴尬的是我们在青海一次考古中发现了最早面条实物证据，直接在面条起源国这个争论上打上一个句号，彻底终结了这个话题。

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面条

?那么中国菜不同于西餐的原因是什么?我们一起来看看外国人怎么认为。

有外国人认为:“中国菜和西餐最大不同是因为炒这个过程。”的确也是如此，中餐里面炒的历史已经非常久远而且种类也非常多，我们通过火的高温对食物杀菌，还能把几种不同的食物通过炒把美味开发出来。外国人为什么不喜欢炒，这可能还涉及到食物资源是否匮乏。

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中餐炒菜

因为有理论证明食物资源越困乏的地区烹饪越发达，会想尽办法把一些东西做成食物。

还有外国人认为:“中国菜不同于西餐的原因是因为中国菜里面加了一些莫名其妙的调味品”。说道调味品这是一个让我们感到自豪的东西，但是外国人用到“莫名其妙”四字显然还是不了解中国菜。比如我们吃的花椒，外国人虽然也吃，但是他们会把花椒磨成粉，看不出是花椒的样子，就有外国人吃火锅把花椒当做一种豆子吃的例子。事实上一些外国人还认为巧克力牛奶是棕色奶牛身上挤下来的。

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中餐里面的一些调味品

?还有外国人认为:“中国菜不同于西餐的原因是因为中餐使用大量味精让食物变的很好吃。”那么究竟是这么一回事吗?在国外曾经还有一些外国人认为味精能让食客精神萎靡拒绝吃中国菜的例子，但是最后他们发现没有味精的中国菜也非常好吃。最后科学家证明适量食用味精并没有害处，而且一些常见的食物中本身也含有天然味精。

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味精

一些外国人认为:“中国菜不同于西餐在于丰盛的蔬菜。”一位外国人说道:“我认为中国菜对蔬菜是最尊重的认识。”的确也是如此。我们对蔬菜的认识远比老外多的多，像竹笋，蕨菜，白勒等一些植物的叶子，我们可以在合适的时节将它们采摘下来做菜吃。外国人几乎想象不到这是一种能吃的食物。

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中国菜里面的炒蔬菜

?还有一些外国人认为:“中国菜不同于西餐的原因是饮食观念的差异。”像我们吃的热菜，外国人喜欢吃的冷食，也是一个很好的例子。我们认为热食好吃还利于消化，外国人认为热食烫嘴，吃不下去，冷食更可口。

其实中国菜不同西餐的原因还有很多，从烹饪做法再到食物认识，还有饮食文化都是中国菜不同于西餐的原因。也幸好中国菜不同于西餐，才能有我们这么多丰富美味的食物，要不然也不会养活我们这么多人口。图片来源网络。