它是大脑的朋友，比肉更营养，今晚就吃~ 民间有句俗话叫“肉不敌菇”

《它是大脑的朋友，比肉更营养，今晚就吃~》，傻大方资讯编辑整理。我们不生产头条，我们只是社会头条新闻的搬运工！健康摘要： “每一个不曾起舞的日子，都是对生命的辜负” 而这对闺蜜，精彩得让人羡慕。戏里戏外，都是。戏里·用单身狂欢告别

正文开始：

民间有句俗话叫

“肉不敌菇”

，意思说金针菇的营养价值比肉类的营养价值更为丰富，真的是这样的吗？

这样说一点儿也不为过

，因为：

最重要的是，金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品！

但金针菇的作用远不止此！

益智菇：

促进智力发育，增强记忆力

金针菇氨基酸含量高而且丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。

金针菇是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为

“益智菇”

。

抗癌菇

金针菇和许多菇类食物一样，有不错的抗癌作用。

血管菇：

降脂、保护心血管

人体需要氨基酸，蘑菇和肉类一样富含氨基酸，却不含肉类的动物性胆固醇，它能提供蛋白质，且不会提高胆固醇。

金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，还可以抑制血脂升高，这些特点意味着，金针菇是心脑血管病的克星，是一种保护血管的蘑菇。

降压菇：

低钠高钾穏血压

金针菇是一种高钾低钠食品，比较适合高血压、肥胖者食用，同时还具有降低胆固醇，防治心脑血管疾病等功效。

护肝菇：

保护肝脏

常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。

养胃菇：

增进食欲、帮助消化

金针菇有一种独特的清香，而且富含氨基酸，能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和缓解便秘极具功效。

活力菇：

抗疲劳，增加活力

吃过金针菇后，体内乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，这些物质都可以帮助我们消除疲劳感，脑力劳动者、重体力劳动者、还有老人和孩子都可以经常吃些。

防病菇：

提高免疫力，防过敏

金针菇可以增强身体免疫力，像是体质较弱的老人和儿童可以常吃。

而且，新加坡的研究人员还发现金针菇可以帮助预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病，对于有过敏性鼻炎、荨麻疹、哮喘的朋友来说，吃金针菇是一个很不错的方法。

金针菇+番茄

金针菇

富含必需氨基酸、锌、铁等矿物质，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质，能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。

番茄

富含番茄红素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效。

将金针菇和番茄一起熬汤，不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力，增强人体的免疫力。

番茄金针菇汤

【原料】

【做法

】

看来“肉不敌菇”的说法真的一点儿也不为过，金针菇是大脑、心血管的好朋友，是癌症和疾病的对手，赶紧告诉家里做饭的人，多买点来吃！