阳春三月又快到了吃槐花的季节可你还记得小时候吃过的榆钱吗每年的春节一过完

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每年的春节一过完，就感觉春天的脚步是越来越快，白天开始明显长了，天气也是一下子暖了起来，街头的杨柳稍微注意下，就会发现它上面的原本灰突突的叶芽已经开始逐渐饱满起来，好像随时都能抽出绿芽。

而对于生长在农村的孩子们来讲，春天也是一个美食来临的季节。

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大多数村子周边都种有槐树，有些村子还会在长的年限比较久、比较粗的槐树上该省红布，遇到民间重要节日，都会有周边的村民前来为古树披红挂彩，烧香敬献树神。

当然，对于孩子们来讲，他们最关心的是那些没有披红挂彩的洋槐树长出来的洋槐花，往往几个人爬上树，边摘边往嘴里送，然后拿回家，让妈妈拌点面粉做成蒸菜，拌点蒜汁吃起来味道不错。

然后槐花过后，就是榆钱了。

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到现在我也搞不清楚榆钱是花还是叶子，虽然它是绿色的，但它吃起来和树叶的那种绿色的味道不一样，但同时它也没有洋槐花的甜味——总之是一种非常独特的味道。

它的吃法和洋槐花有些类似，也是生吃或者做成蒸菜。

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不过，可惜的是，现在每逢到春暖花开的季节，洋槐花还时不时的能看到，有时回到乡下也能捋几把，但是榆钱却很难见到了。

由于榆树的生长特性，加上容易生虫，农村里的榆树也是越来越少了，都被大白杨给代替了。不过，这次回老家听说，由于榆树生长期慢，木质好，很多家具厂会加工后代替一些名贵木材——想想小时候，家里的桌椅板凳，甚至连门槛，可都是纯榆树做的。

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