韩国泡菜桂花香烤鸡翅

2018-03-05 韩国泡菜桂花香烤鸡翅

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前两次用酷克100的烤肉料做了2道烤肉，一个是奥尔良竹笋培根卷，另外一个我心飞翔蜜烤鸡翅。个人觉得这个烤肉料还是非常实用的，节省了其他多种原料的使用，仅仅一点点的用量，却能发挥非常大的功效。打算尝试一下其他几种风格的烤肉料试试味道。之前做的我心飞翔蜜烤鸡翅，是因为第一次尝试，保守的试试原味下的口感和味道，就好比第一次品尝都会选择原味来做一个测试。知道原始的味道后，再在基础上进行演变和发挥。因此第二次奥尔良竹笋培根卷在选料上又试了培根配竹笋，大家都反映做法很创新。

By 紫色透明【豆果美食官方认证达人】

用料

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鸡翅中 10个
烤肉料 50克
韩国泡菜适量
糖桂花适量
清水适量

做法步骤

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1、烤肉料倒进小碗中，1：1的兑入清水，搅拌均匀。

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2、鸡翅在正反两面都划上两道，方便入味。

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3、鸡翅放入到保鲜盒中，淋上稀释后的烤肉料。

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4、放上泡菜，腌制一晚。我这次老赶不上制作档期，腌制了2个晚上了都，味道渗透很好。

5、表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中，200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花。更有效的滋润和上色。

小贴士

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1.腌制的越久味道越好，但请不要超过2天，还是要尽快食用的好。 2.如果想腌制2天，建议用密封的保鲜盒。我用的是乐扣的格拉斯，是为了保鲜。 3.找密封的保鲜盒也是为了泡菜的味道不会散布整个冰箱，储存过韩国泡菜的朋友们比较了解，那扩散的味道是相当的大呀。

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