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By 妍维尼私房菜 【豆果美食官方认证达人】
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- 韭菜
- 鸡蛋
- 虾
- 饺子粉
- 盐
- 橄榄油
- 胡椒粉
- 小苏打
- 淀粉
- 料酒
- 姜
- 蚝油
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1、将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下
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2、韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿
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3、锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
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4、面粉中加水，和好，不软不硬即可。
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5、成品
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